الاتحاد للطيران تتوّج الفائز بمسابقة "مذاق العالم" في مهرجان مذاق لندن

توّجت الاتحاد للطيران، الناقل الوطني لدولة الإمارات العربية المتحدة وأحد الرعاة الرسميين لمهرجان مذاق لندن، دين باركر من مطعم "ذي مانور" في لندن، الفائز في مسابقة "مذاق العالم" التي أقيمت بتاريخ 15 يونيو 2017.

تُمنح جائزة "مذاق العالم" إلى الطاهي الذي ينجح في إيجاز فلسفة الطعام الخاصة بالاتحاد للطيران، التي لاقت إستحسانًا واسعًا وتهدف إلى تقديم تجارب متميزة في فن الطهي تفتح آفاقًا جديدة على مستوى تجربة الضيف المتفرّدة. وخضع كل طاهٍ من الطهاة المُشاركين في المسابقة إلى التقييم بشكل مستقل من قبل لجنة تحكيم عالية الخبرة، تضم واحدًا من الطهاة على متن الطائرة في الاتحاد للطيران، وخبيرًا في فن الطهي، وأحد الشخصيات الشهيرة المؤثرة في عالم الطعام. ويحصل الفائز على رحلة للمشاركة في المسابقة العالمية النهائية "مذاق أبوظبي" التي ستُقام في شهر نوفمبر، ممثلاً لندن ومطعم ذي مانور حيث سيتنافس دين مع 11 آخرين من الطهاة عالميي المستوى ممن تم اختيارهم في مهرجانات المذاق المحلية التي أقيمت على امتداد العام 2017.

ويتحدّث دين حول فوزه قائلاً: "إنه لشرف كبير بالنسبة لي أن يتم اختياري لحمل هذه الجائزة المرموقة. ولا شك أن حصولي على التكريم إلى جانب عدد من أفضل الطهاة في لندن يعد مدعاة للفخر، خاصة وأنني سأقوم بتمثيل مطعم "ذي مانور" وطاقم العمل المدهش فيه. حقيقة إنني عاجز عن الكلام، وأشعر بسعادة غامرة لتمكّن طبقي الذي يمثل روح وجوهر الأطباق الموسمية التقليدية المستدامة، من إثارة إعجاب لجنة الحكم إلى هذا الحد. والآن علي أن أكون على أتم الاستعداد لرحلتي المقبلة إلى أبوظبي."

وكان الطبق الفائز في المهرجان عبارة عن كتف حمل محلي (سواليدايل) مدخن، مع الكوسا والزيتون والريحان.

ويرأس دين فريق الطهاة في مطعم ذي مانور، كلافام، المستقل الذي يُقدّم أطباقًا بريطانية عصرية من المنتجات الموسمية ذات المصادر المسؤولة. ومنذ انضمامه، كانت لدين اليد العليا في اختيار وتحديد قائمة الطعام التي أدهشت أذواق رواد المطعم بأطباقه المبتكرة.

وفي هذا الخصوص، تحدّث باتريك بيرس، نائب الرئيس لشؤون شراكات التسويق في الاتحاد للطيران: "نستلهم خدماتنا في الاتحاد للطيران من أفضل المطاعم والطهاة الصاعدين من كبريات عواصم فن الطهي العالمية. ونقدّمها لضيوفنا بذوق رفيع سواءً على الأرض أم في الأجواء، الأمر الذي أصبح عنوانًا للعلامة التجارية للاتحاد للطيران."

"نحن متحمسون لفوز دين بجائزة "مذاق العالم"، حيث أظهر تقنيات طبخ مبتكرة واستخدم المكونات بإبداع في إعداد طبق متميز، حيث حمل طبق الحمل المدخن بصمته الخاصة. نتطلع قدمًا للترحيب به في مهرجان مذاق أبوظبي الذي سيُقام في شهر نوفمبر للمشاركة في المسابقات النهائية."

ومن جهته، أفاد جاستن كلارك، مدير تيست فيستيفالز ليمتد، قائلًا: "يُسعدنا أن نكون في شراكة مع الاتحاد للطيران. ولا ريب أن التزام الاتحاد للطيران بأن تكون شركة الطيران الرائدة في مجال فن الطهي يعدّ أمرًا متميزًا فضلًا عن كونه توافقًا رائعًا مع تيست فيستيفالز".

وبدوره، علّق إنريكو نانتشيولي، الطاهي على متن الطائرة بالاتحاد للطيران، حول هذه المسابقة التي تجمع النخبة من الطهاة قائلاً: "أتطلع بشغف لرؤية دين يتنافس ضمن المسابقات النهائية التي ستُقام في أبوظبي في وقت لاحق من هذا العام. لا ريب أن المستوى الرائع من الابتكار والأصالة الذي أظهره دين اليوم أمر يستحق الإشادة والاحتفاء. ولا يسعني سوى أن أُثني على جدارته في الطهي. ويجدر بي القول أن المستوى العالي من الكفاءة التي أظهرها كافة الطهاة المشاركين في مهرجان مذاق العالم، والحماس المُلهم منقطع النظير تجاه المهنة أمر يثير الإعجاب والفخر."

وتعدّ الشراكة التي تمتد لثلاثة أعوام بين الاتحاد للطيران ومؤسسة تيست فيستيفالز ليمتد، والتي بدأت في شهر مارس 2016، ركيزةً أساسيةً في استراتيجية رعايات الاتحاد للطيران فيما تعمل الشركة على ترسيخ مكانتها باعتبارها علامةً تجاريةً مُلهمةً لأنماط الحياة.  وترعى الاتحاد للطيران 15 مهرجانًا للمذاق حول العالم على امتداد الوجهات الكبرى للشركة مثل أمستردام وميلانو وباريس وسيدني وموسكو وهونغ كونغ.

وتُسيّر الاتحاد للطيران ثلاث رحلات يوميًا من لندن هيثرو، ورحلتين يوميًا من مانشستر وخمس رحلات في الأسبوع من أدنبرة إلى أبوظبي حيث يمكن للمسافرين ربط رحلاتهم إلى ما يزيد عن 100 وجهة حول العالم.