حساء الجزر

حساء الجزر:

المقادير:-

450 جراماً من الجزر

بصلة متوسطة

قطعة لفت

فصان من الثوم المدقوق

750 ملليتراً من الماء أو مرق الخضار

نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.

نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب الناعم

ملح وفلفل حسب الذوق

لوز مقشر وحبات فستق مخلوطة مع بعضها للزينة

الطريقة

1- قشرى الجزر وقطعيه شرائح سميكة.

2- قشرى البصلة وافرميها فرمًا خشنًا وكذلك قطعة اللفت.

3- اخلطي الخضار والثوم والماء "أو المرق" في قدر كبير واجعليها تغلي على النار، غطي القدر ثم خففي من درجة الحرارة واتركي المزيج على نار هادئة 20 دقيقة.

4- أضيفي كل التوابل إلى الحساء واجعليه ينضج لمدة 5 دقائق أخرى على نار هادئة.5- ارفعي الحساء عن النار واتركيه يبرد.6- اخلطي مزيج من الحساء في الخلاط حتى يتكثف ويصبح ناعمًا.

7- أعيدى تسخين الحساء وزينيه بالمكسرات قبل تقديمه.

الكمية تكفي 4 أشخاص

44 سعراً حرارياً للطبق الواحد.

© 2007 البوابة(www.albawaba.com)