فندق فورسيزونز عمّان يزيد عدد أفراد طاقم العمل في ظل الإدارة الجديدة لقسم الأطعمة والمشروبات

أعلن فندق فورسيزونز عمّان عن تعيين "خالد بسيسو" مديراً جديداً لقسم الأطعمة والمشروبات في الفندق الرائد في العاصمة الأردنية، حيث سيشمل دوره الإشراف على جميع العمليات الإدارية في القسم، كما أعلن الفندق عن تعيين شيف الحلويات الجديد "أنس قصيري". ومن شأن زيادة عدد أفراد طاقم العمل في قسم الأطعمة والمشروبات، وفي ظل الإدارة المتميزة لـ "بسيسو"، تعزيز سمعة الفندق ومكانته كوجهة فريدة لتناول الطعام في عمّان.

وقد كان "بسيسو" جزءاً من عائلة فورسيزونز لسنوات عديدة، حيث انضم إلى فندق فورسيزونز عمّان عام 2002 عمل منصب مدير مطعم، ثم إنتقل بعد ذلك إلى منصب مدير المطاعم المتخصصة في الفندق، قبل اختياره مساعداً لمدير قسم الأطعمة والمشروبات في الفندق. وفي عام 2007 إنتقل للقاهرة للعمل مساعداً لمدير قسم الأطعمة والمشروبات في فندق فورسيزونز القاهرة في النيل بلازا، ومن ثم إلى فندق فورسيزونز القاهرة في فيرست ريزيدانس، قبل العودة إلى عمّان بنفس المسمّى في عام 2010.

ولد "خالد بسيسو" في الكويت عام 1977، ويحمل دبلوم في إدارة الأطعمة والمشروبات من الأكاديمية الأمريكية لإدارة الفنادق (عمّان - الأردن)، وحاصل على شهادة الإشراف على الضيافة من الجمعية الأمريكية للفنادق في عمّان بمرتبة الشرف.

وفي تعقيب لمدير عام فندق فورسيزونز عمّان ليفيو فافيريو، قال: "لقد ساهم خالد بدور كبير في صياغة ديناميكيات الفريق المسؤول عن الأطعمة والمشروبات في الفندق ونحن متحمسون لتسليمه زمام الأمور لقيادة العمليات في هذا القسم. كما كان جزءاً من الفريق لسنوات عديدة وفي مواقع ذات مسؤوليات متزايدة ما يجعله معتاداً على طبيعة العمل المفعمة بالتحدي في قسم الأطعمة والمشروبات لدينا، الأمر الذي يتيح له مواصلة النجاح في هذا القسم".

وتعليقاً على تسلم مهام منصبه الجديد، قال خالد بسيسو: "يتمتع فندق فورسيزونز عمّان بسمعة متميزة بين المطاعم العمّانية، وإنني حريص على تعزيز هذه المكانة والإرتقاء بها. لدينا فريق عمل متميز هنا في عمّان، وبعد أن عملت مع الكثير من أعضائه لعدة سنوات أصبحت متحمساً لتنمية قدراته والإرتقاء به إلى مستوى أعلى من حيث توفير تجربة متميزة لضيوفنا في تناول الطعام من حيث المنتجات والخدمة".

وتماشياً مع سمعة فندق فورسيزونز عمّان القائمة على إجتذاب أفضل المواهب، يسر الفندق أن يرحب أيضاً بالشيف "أنس قصيري"، في منصب شيف الحلويات. ويعتبر هذا الشيف، البالغ من العمر 34 عاماً، أول شيف أردني يقود مطبخ تحضير الحلويات في فورسيزونز. ويتمتع الشيف "أنس" بخبرة كبيرة في تحضير الفطائر والحلويات تمتد لسنوات طويلة، حيث بدأ مسيرته العملية منذ أكثر من 17 عاماً مضت. وفي عام 1999 انضم إلى فندق ماريوت عمّان مساعداً لشيف الحلويات قبل الانتقال عام 2004 للعمل في محل Sweet Dreams في الولايات المتحدة الأمريكية. وفي عام 2008 إنضم إلى فندق فورسيزونز عمّان كمساعد شيف حلويات.

وأضاف بسيسو: "إن حماسة الشيف أنس وكفاءته في مطبخ الحلويات جعلتا منه واحداً من أكثر طهاة الحلويات المرغوبين في المدينة. ونحن سعداء جداً أنه قبل التحدي لقيادة فريق تحضير الحلويات لدينا".