البوابة - يشتهر المطبخ الياباني بمكوناته الطازجة ونكهاته اللذيذة وطريقة تقديمه الفريدة. فيما يلي بعض الوصفات اليابانية الشهيرة التي يمكنك تجربتها في المنزل:
9 أطباق غريبة وشهية من المطبخ الياباني
- سوشي هو طبق ياباني من الأرز المحضر بالخل (الشاري) ممزوجًا بمكونات أخرى مثل المأكولات البحرية والخضروات وأحيانًا الفواكه الاستوائية. تختلف أنماط السوشي وطريقة تقديمه بشكل كبير، ولكن أحد العناصر الأساسية هو أن أرز "السوشي" موجود دائمًا.
- ساشيمي هو طبق ياباني مكون من شرائح رقيقة من اللحم النيئ أو السمك يقدم مع صلصة الصويا والوسابي. غالبًا ما يتم تقديم الساشيمي كجزء من وجبة كايسيكي، ولكن يمكن أيضًا الاستمتاع به كمقبلات أو طبق رئيسي.
- تامبورا هو طبق ياباني من المأكولات البحرية أو الخضار المقلية. يتم تقديم التامبورا عادة مع صلصة غمس مصنوعة من صلصة الصويا، والميرين، والداشي.
- رامن هو طبق حساء ياباني من المعكرونة يتكون من نودلز القمح على الطريقة الصينية ويقدم في مرق اللحم أو السمك بنكهة صلصة الصويا أو الميسو. غالبًا ما يتم تغطيتها بشار سيو (لحم مشوي)، ناروتوماكي (نوع من كعكة السمك)، مينما (براعم الخيزران)، وبيضة مسلوقة.
- أودون عبارة عن معكرونة يابانية سميكة مصنوعة من دقيق القمح. غالبًا ما يتم تقديم نودلز الأودون في مرق ساخن مع إضافات مختلفة، مثل التامبورا والخضروات واللحوم.
- سوبا عبارة عن معكرونة يابانية رقيقة مصنوعة من دقيق الحنطة السوداء. غالبًا ما يتم تقديم نودلز السوبا في مرق بارد مع إضافات مختلفة، مثل الأعشاب البحرية والبصل الأخضر وبذور السمسم.
- أوكونومياكي عبارة عن فطيرة يابانية لذيذة تحتوي على مجموعة متنوعة من المكونات، مثل الملفوف والبيض والدقيق واللحوم أو المأكولات البحرية. يتم طهي الأوكونومياكي عادة على صينية ساخنة ويقدم مع مجموعة متنوعة من الصلصات والطبقة.
- تاكوياكي هي وجبة خفيفة يابانية على شكل كرة مصنوعة من خليط دقيق القمح ومليئة بالأخطبوط والزنجبيل المخلل والبصل الأخضر. يتم طهي التاكوياكي عادة في مقلاة تاكوياكي خاصة ويقدم مع صلصة غمس مصنوعة من المايونيز وصلصة تاكوياكي والأونوري (رقائق الأعشاب البحرية).
- ياكيسوبا هو طبق نودلز ياباني مقلي مصنوع من نودلز القمح والخضروات واللحوم أو المأكولات البحرية. عادة ما يتم نكهة ياكيسوبا بصلصة الصويا وصلصة رسيستيرشاير والميرين.
هذه مجرد أمثلة قليلة من العديد من الوصفات اليابانية الشهيرة التي يمكنك تجربتها في المنزل. مع وجود العديد من الخيارات اللذيذة للاختيار من بينها، فمن المؤكد أنك ستجد ما يناسب ذوقك.
المصدر: Bard
اقرأ أيضاُ:
