البوابة - هذه التتبيلات الثمانية لتحضير الدجاج سهلة للغاية! يمكن إضافتها إلى الدجاج قبل الطهي بـ 30 دقيقة أو تتبيلها في الثلاجة طوال الليل أو يمكنك إضافة الدجاج النيء المنقوع في التتبيلة مباشرة إلى الفريزر لوجباتك المستقبلية!
8 تتبيلات لتحضير الدجاج بطرق مختلفة
المكونات:
1. تتبيلة الدجاج المشوي
2 رطل صدور دجاج منزوعة الجلد والعظم - حوالي 4 صدور دجاج متوسطة الحجم
¼ كوب صلصة باربيكيو - ويفضل أن تكون من ماركة منخفضة السكر8 تتبيلات لتحضير الدجاج بطرق مختلفة
¼ كوب عسل
¼ كوب عصير ليمون - أو خل أبيض
½ ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الحار
2. تتبيلة الدجاج بالصلصة اليابانية
2 رطل صدور دجاج منزوعة الجلد والعظم - حوالي 4 صدور دجاج متوسطة الحجم
¼ كوب صلصة الصويا - أو صلصة التاماري
¼ كوب عسل - أو سكر بني
¼ كوب زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة دقيق
2 فص ثوم - مفروم
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
½ ملعقة صغيرة ملح - ويفضل ملح البحر
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
3. تتبيلة الدجاج بالريحان والخل البلسمي
2 رطل صدور دجاج منزوعة الجلد والعظم - حوالي 4 صدور دجاج متوسطة الحجم
¼ كوب زيت زيتون
¼ كوب خل بلسمي
2 فص ثوم - مفروم
1 ملعقة كبيرة ريحان مجفف
1 ملعقة صغيرة ملح - ويفضل ملح البحر
½ ملعقة صغيرة مطحون فلفل أسود
4. تتبيلة دجاج بالأناناس
2 رطل صدور دجاج منزوعة الجلد والعظم - حوالي 4 صدور دجاج متوسطة الحجم
½ كوب عصير أناناس
3 ملاعق كبيرة صلصة الصويا - أو صلصة التاماري
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة بودرة بصل
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
1 ملعقة صغيرة ملح - ويفضل ملح البحر
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
5. تتبيلة دجاج بالكزبرة والليمون
2 رطل صدور دجاج منزوعة الجلد والعظم - حوالي 4 صدور دجاج متوسطة الحجم
¼ كوب زيت زيتون
½ كوب عصير ليمون
4 ملاعق كبيرة قشر ليمون
¼ كوب كزبرة طازجة - مفرومة
1 ملعقة صغيرة ملح - ويفضل ملح البحر
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
6. تتبيلة دجاج الفاهيتا
2 رطل صدور دجاج منزوعة الجلد والعظم - حوالي 4 صدور دجاج متوسطة الحجم
¼ كوب زيت زيتون بكر ممتاز
¼ كوب عسل - أو شراب القيقب النقي
¼ كوب عصير ليمون - أو عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة بودرة بصل
1 ملعقة صغيرة ثوم مسحوق
½ ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
½ ملعقة صغيرة من البابريكا
¼ ملعقة صغيرة من الكمون
7. تتبيلة الدجاج بالليمون والثوم
2 رطل صدور دجاج منزوعة الجلد والعظم - حوالي 4 صدور دجاج متوسطة الحجم
¼ كوب من زيت الزيتون البكر الممتاز
¼ كوب من عصير الليمون
4ملاعق كبيرة من قشر الليمون - حوالي 2 ليمونة
2 فص ثوم - مفروم
1 ملعقة صغيرة من البقدونس المجفف
1 ملعقة صغيرة من الملح - ويفضل ملح البحر
¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
8. تتبيلة الدجاج بالخردل والعسل
2 رطل صدور دجاج - حوالي 4 صدور دجاج متوسطة الحجم
¼ كوب من زيت الزيتون البكر الممتاز
¼ كوب من عصير الليمون - أو الخل الأبيض
¼ كوب من العسل
2 ملعقة كبيرة من خردل ديجون
3 فصوص ثوم - مفروم
1 ملعقة صغيرة من الملح - ويفضل ملح البحر
½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
التعليمات:
التعليمات الخاصة بجميع تتبيلات الدجاج:
- تخلط مكونات التتبيلة معًا في وعاء متوسط الحجم. يضاف الدجاج إلى وعاء كبير.
- تصب التتبيلة على الوجه وتقلب لتتغطى كل الشرائح. توضع في أكياس محكمة الاغلاق، توضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل، أو 12 ساعة.
- تقليب الشرائح جيداً. يخرج وتخلص من التتبيلة المتبقية.
- طريقة الطهي - يمكن خبزها في الفرن أو شويها على الشواية أو تقليتها أو قليتها بالهواء.
تعليمات تجميد الدجاج بالتتبيلة:
أضف الدجاج إلى كيس تجميد كبير. امزج مكونات التتبيلة معًا في وعاء، ثم اسكبها في الكيس.
أزل الهواء الزائد وأغلق الكيس بإحكام. يمكن تجميدها لمدة تصل إلى 3 أشهر .
المصدر: andianne.com
