البوابة - حرقة المعدة والمعروفة أيضًا باسم ارتجاع الحمض أو مرض الجزر المعدي المريئي (GERD)، هي إحساس بالحرقان في الصدر ناتج عن ارتداد حمض المعدة إلى المريء. وهو عرض شائع يؤثر على ملايين الأشخاص في جميع أنحاء العالم.
5 وصفات سريعة لتهدئة حرقة المعدة
فيما يلي بعض الوصفات التي قد تساعد في تهدئة حرقة المعدة:
1. شوربة الجزر بالزنجبيل
هذا الحساء الطبيعي مضاد للالتهابات ويمكن أن يساعد في تهدئة الجهاز الهضمي. كما أنه مصدر جيد للألياف، والتي يمكن أن تساعد في الحفاظ على شعورك بالشبع ومنع الإفراط في تناول الطعام.
المكونات:
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصلة مفرومة
2 فص ثوم، مفروم
1 ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور
2 جزرة، مقشرة ومقطعة
4 أكواب مرق خضار
1 كوب حليب جوز الهند
ملح وفلفل حسب الذوق
التعليمات:
سخني زيت الزيتون في وعاء كبير على نار متوسطة. يُضاف البصل ويُطهى حتى ينضج لمدة 5 دقائق تقريبًا.
يُضاف الثوم والزنجبيل والجزر ويُطهى لمدة 3 دقائق إضافية حتى تفوح رائحته.
يُسكب مرق الخضار ويُغلى المزيج. تُخفض الحرارة إلى درجة منخفضة ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج الجزر.
يُضاف حليب جوز الهند ويُتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
يقدم ساخنا.
2. دقيق الشوفان مع التوت
يعتبر الشوفان مصدرًا جيدًا للألياف، والتي يمكن أن تساعد في الحفاظ على شعورك بالشبع ومنع الإفراط في تناول الطعام. وهو أيضًا طعام لطيف من غير المرجح أن يسبب حرقة المعدة.
المكونات:
½ كوب شوفان مطحون
1 كوب ماء أو حليب
¼ كوب توت
1 ملعقة كبيرة عسل أو شراب القيقب
¼ ملعقة صغيرة قرفة
التعليمات:
يُمزج الشوفان مع الماء أو الحليب في قدر. يُغلى المزيج ثم يُخفض الحرارة إلى درجة منخفضة ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح الشوفان سميكًا.
أضيفي التوت والعسل أو شراب القيقب والقرفة.
يقدم ساخناً.
3.سمك السلمون المخبوز بالليمون والأعشاب
سمك السلمون هو بروتين خالي من الدهون وسهل الهضم ومن غير المرجح أن يسبب حرقة المعدة. يعد عصير الليمون أيضًا مصدرًا جيدًا لفيتامين ج، والذي يمكن أن يساعد في تعزيز جهاز المناعة.
المكونات:
1 فيليه سلمون
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
½ ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف
¼ ملعقة صغيرة زعتر مجفف
ملح وفلفل حسب الذوق
1 ليمونة، مقطعة
التعليمات:
سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).
ضعي ورق الزبدة على صينية الخبز.
دهن شرائح السلمون بزيت الزيتون ورشها بالأوريجانو والزعتر والملح والفلفل.
ضعي السلمون على صينية الخبز المجهزة وزينيه بشرائح الليمون.
اخبزيها لمدة 15-20 دقيقة أو حتى ينضج السلمون.
يقدم ساخناً.
4. دجاج مقلي مع الخضار
تعتبر بطاطا الدجاج المقلية وجبة سريعة وسهلة تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون ونسبة عالية من الألياف. تعد الخضروات أيضًا مصدرًا جيدًا للفيتامينات والمعادن التي يمكن أن تساعد في تعزيز الصحة العامة.
المكونات:
1 رطل من صدور الدجاج الخالية من العظم والجلد، مقطعة إلى شرائح
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصل، مقطعة إلى شرائح
1 حبة فلفل أحمر، مقطعة إلى شرائح
1 حبة فلفل أخضر، مقطعة إلى شرائح
1 كوب من زهور البروكلي
1 كوب جزر مقطع
¼ كوب صويا صوص
1 ملعقة كبيرة عسل
ملح وفلفل حسب الذوق
التعليمات:
سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة أو مقلاة على نار متوسطة عالية.
أضيفي الدجاج واطهيه حتى ينضج وينضج لمدة 5 دقائق تقريبًا.
يُضاف البصل والفلفل الحلو والقرنبيط والجزر ويُطهى لمدة 5 دقائق إضافية أو حتى تنضج الخضار.
في وعاء صغير، اخلطي صلصة الصويا والعسل والملح والفلفل معًا.
نسكب الصلصة فوق الدجاج والخضار ونحركها حتى تتغلف.
يقدم فوق الأرز أو المعكرونة.
5. لبن الزبادي اليوناني بالفواكه
الزبادي اليوناني هو مصدر جيد للبروتين والكالسيوم، وكلاهما ضروري لصحة جيدة. وهو أيضًا طعام قليل الدسم ومن غير المرجح أن يسبب حرقة المعدة. تعتبر الفاكهة مصدرًا جيدًا للفيتامينات والألياف، والتي يمكن أن تساعد في تعزيز الصحة العامة.
المكونات:
1 كوب زبادي يوناني عادي
½ كوب توت مشكل
¼ كوب جرانولا
التعليمات:
ضعي الزبادي والتوت والجرانولا في كوب أو وعاء.
يخدم على الفور.
اقرأ أيضاً:
