البوابة - بطاطا كومبير ساخنة ومحشوة بالجبن الذائب والخضار الشهية. تعتبر كومبير أو البطاطا المخبوزة مرتين طبقًا شعبياً في تركيا والعديد من الدول الأوروبية الباردة. وهي عبارة عن بطاطا مخبوزة يتم استخلاص لبها وهرسه مع الزبدة ثم خلطه بمكونات شهية وحشوه مرة أخرى ثم خبزها حتى تذوب الجبنة وتتجانس المكونات. يمكن حشو هذه البطاطا بمجموعة متنوعة من المكونات، مثل الجبن واللحم المقدد والقشدة الحامضة والثوم المعمر والخضراوات المختلفة الساخنة والباردة. إليك خمسة حشوات مختلفة من بطاطا كومبير :
تاريخ الكومبير غامض بعض الشيء، لكن يُعتقد أنه نشأ في يوغوسلافيا السابقة، حيث كان يُعرف باسم "كومبير". وصل هذا الطبق إلى تركيا في أوائل التسعينيات، وسرعان ما أصبح شائعًا بين السكان المحليين. قام الأتراك بتعديل الطبق بإضافة المكونات والطبقة الفريدة الخاصة بهم، مثل الجبن والزبدة والمايونيز والخضروات واللحوم.
اليوم، يعد الكومبير طعامًا شائعًا في الشوارع في تركيا، ويمكن العثور عليه أيضًا في بلدان أخرى، مثل ألمانيا والنمسا وهولندا. هناك العديد من الأشكال المختلفة للكومبير، لكن الطبق الأساسي يتكون دائمًا من البطاطا المخبوزة المقسمة والمملوءة بمجموعة متنوعة من الإضافات.
ويعتقد أن اسم "كومبير" يأتي من الكلمة التركية "كرامبير"، والتي تعني "البطاطا". ومع ذلك، هناك أيضًا نظرية مفادها أن الاسم يأتي من الكلمة الألمانية "krumme beere"، والتي تعني "التوت الملتوي".
بغض النظر عن مصدر الاسم، فإن الكومبير هو طبق لذيذ ومتعدد الاستخدامات ومن المؤكد أنه سيسعد الجميع. إنها طريقة رائعة للاستمتاع بالبطاطا المخبوزة بمجموعة متنوعة من النكهات المختلفة.
5 حشوات مختلفة من بطاطا كومبير التركية
- بطاطا بحشوة التاكو تعتبر خيارًا كلاسيكيًا ولذيذًا. إنها مليئة بلحم التاكو والجبن والقشدة الحامضة وطبقة التاكو المفضلة لديك.
- بطاطا محشوة بالبصل الفرنسي هي وجبة لذيذة. فهي مليئة بالبصل المكرمل، وجبنة الغرويير، وخليط مرق اللحم البقري.
- بطاطا محشوة بالسبانخ والخرشوف تعتبر خيارًا نباتيًا مليئًا بالنكهة. إنها مليئة بالسبانخ وقلوب الخرشوف والجبن والصلصة الكريمية.
- بطاطا سلوبي جو هي لمسة ممتعة وسهلة. إنها بطاطا مخبوزة مليئة بحشوة الجو والجبن والإضافات المفضلة لديك.
- بطاطا محشوة بسلطة سيزر هي طبق فريد ولذيذ. إنها بطاطا مخبوزة مليئة بالدجاج المشوي، وصلصة سلطة السيزر، وطبقة السلطة المفضلة لديك.
هذه مجرد أمثلة قليلة من العديد من أنواع البطاطا المحشوة المختلفة التي يمكنك صنعها. كن مبدعًا وقم بتجربة المكونات المختلفة للعثور على التركيبة المفضلة لديك.
إليك بعض الأفكار الأخرى لأطباق جانبية لتقديمها مع البطاطا المحشوة:
- خضروات مشوية
- بروكلي على البخار
- ملفوف بروكسل
- فطر مقلي
- هليون مغلف باللحم المقدد
- فاصوليا خضراء بالثوم
- فلفل حار
- سلطة الكرنب
- طماطم مشوية
- صلصة السبانخ والأرضي شوكي
- دجاج مشوي
- ذرة
- سلطة يونانية
اقرأ أيضاً:
