تُعتبر السلطات من الخيارات المثالية لوجبة السحور خلال شهر رمضان المبارك، فهي خفيفة على المعدة وتمنح الجسم الترطيب والعناصر الغذائية الضرورية دون الشعور بالثقل. كما تساعد السلطات الغنية بالخضروات والبروتين على تعزيز الشعور بالشبع لفترة أطول خلال ساعات الصيام، إلى جانب تزويد الجسم بالفيتامينات والمعادن والألياف التي تدعم الهضم وتمنح طاقة متوازنة، لذلك يفضل الكثيرون اختيار سلطات قليلة السعرات الحرارية ومتنوعة المكونات لتكون جزءًا من سحور صحي ومغذٍ.
سلطة الفريز والجوز "مشبعة وغنية بالدهون الصحية"
المقادير
- خس
- فريز 5 حبات
- 10 حبات بيري
5 حبات جوز
مقادير الصوص
- ملعقة حجم صغير من العسل
- ملح
- نصف ليمونة
طريقة التحضير
- يُغسل الخس جيدًا ويُقطع إلى قطع متوسطة ويوضع في طبق التقديم.
- تُقطع حبات الفريز وتُضاف مع التوت إلى الخس.
- ثم يُرش الجوز فوق المقادير.
- في وعاء صغير يُخلط العسل مع عصير الليمون والملح جيدًا.
- ثم يُسكب الصوص فوق السلطة وتُقلب برفق قبل التقديم.
سلطة الدجاج المشوي "مشبعة ومليئة بالبروتين وقليلة الكالوري"
المقادير
- خس
- فلفل ملون
- صدرين دجاج مشوي
- ملعقة حجم كبير زيت زيتون
- فلفل اسود
مقادير الصوص
- ملعقة حجم كبير خردل
- ملعقة حجم صغير لبن
- ليمون عدد واحد.
طريقة التحضير
- يُقطع الخس والفلفل الملون ويوضعان في وعاء كبير.
- يُقطع الدجاج المشوي إلى شرائح ويُضاف إلى الخضروات.
- ثم يُرش زيت الزيتون والفلفل الأسود.
- يُخلط في وعاء صغير الخردل مع اللبن وعصير الليمون جيدًا.
- ثم يُسكب الصوص فوق السلطة وتُخلط المكونات قبل التقديم.
تبولة بدون برغل " مشبعة ومنعشة وقليلة الكالوري"
المقدير
- خس
- فلفل ملون
- حبة بندورة
- ضمتين بقدونس
- خيارتين
مقادير الصوص
- ليمون حامض
- ملح
- ملعقة حجم كبير من زيت الزيتون.
طريقة التحضير
- يُفرم البقدونس ناعمًا وتُقطع البندورة والخيار والفلفل والخس إلى قطع صغيرة.
- توضع جميع المكونات في وعاء كبير وتُخلط جيدًا.
- بعدها يُضاف عصير الليمون والملح وزيت الزيتون
- تُقلب السلطة حتى تتجانس النكهات ثم تُقدم.
سلطة فاصوليا حمراء مع الدجاج" سلطة عالية البروتين ومشبعة"
المقادير
- خس
- فلفل ملون
- حبة بندورة
- خيارتين
- صدر دجاج مشوي
مقادير الصوص
- ليمون حامض
- ملح
- ملعقة زيت زيتون
طريقة التحضير
- يُقطع الخس والخيار والبندورة والفلفل ويوضع في وعاء كبير.
- ثم يُضاف الدجاج المشوي المقطع والفاصوليا الحمراء.
- تُخلط مقادير الصوص من الليمون والملح وزيت الزيتون.
- ثم تُسكب فوق السلطة وتُقلب جيدًا قبل التقديم.
سلطة الفيتا "سلطة عالية بالبروتين وشهية"
المقادير
- خس
- فلفل ملون
- حبة بندورة
- جبنة فيتا 100 غرام
مقادير الصوص
- رشة سماق
- ليمون حامض
- نعنع
- ملعقة زيت زيتون
طريقة التحضير
- يُقطع الخس والفلفل والبندورة ويوضع في طبق التقديم.
- ثم تُقطع جبنة الفيتا إلى مكعبات صغيرة وتُضاف إلى السلطة.
- يُخلط في وعاء صغير عصير الليمون مع زيت الزيتون والسماق والنعنع.
- ثم يُسكب الصوص فوق السلطة وتُخلط المكونات برفق قبل التقديم.
