البوابة - تعتبر كوكيز رقائق الشوكولاتة النباتية هذه بمثابة لمسة صحية للكوكيز الكلاسيكية المفضلة! إنها ناعمة ومتكتلة، تقريبًا مثل سطح الكعك. ومثالية لاي حفلة.
وصفات نباتية: كوكيز رقائق الشوكولاتة باليقطين
المكونات:
2/3 كوب من اليقطين المهروس
2 ملعقة كبيرة زيت أفوكادو أو زيت نباتي
½ كوب سكر
2 ملعقة صغيرة فانيليا
1 كوب دقيق متعدد الأغراض
½ ملعقة صغيرة من صودا الخبز
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
¼ ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة قرفة
1/8 ملعقة صغيرة زنجبيل مجفف مطحون
1 كوب من رقائق الشوكولاتة (تأكد من استخدام شوكولاتة نباتية)
التعليمات:
- يسخن الفرن إلى 350 درجة مئوية.
- يخلط اليقطين والزيت والسكر والفانيليا حتى تمتزج.
- يضاف الدقيق، صودا الخبز، البيكنج باودر، الملح، القرفة والزنجبيل ببطء.
- يقلب حتى يختلط فقط.
- تضاف رقائق الشوكولاتة الى خليط كوكيز اليقطين.
- ضع عدة ملاعق من الخليط واخبزيها لمدة 12-13 دقيقة.
- عندما تنضج كوكيز اليقطين بالشوكولاتة، أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد لمدة 3 دقائق، ثم انقليها إلى طبق أو رف تبريد.
ما الذي يجعل كوكيز الشوكولاتة النباتية مثالية جدًا؟
يجب ان تكون ناعمة جدًا ومطاطية ومليئة برقائق الشوكولاتة. دون ان تكون مسطحة جدًا، أو منتفخة جدًا وتشبه الكيك. لن يخمن أحد أنها نباتية.
المكونات المطلوبة (مع البدائل)
بيض / بذور الكتان – هذا هو بديل البيض المثالي. فقط قم بخلط بذور الكتان المطحونة مع الماء واتركها لبضع دقائق حتى تصبح سميكة. بالإضافة يمكنك استخدام 4 ملاعق كبيرة من الحليب الخالي من الدسم بدلا من الكتان.
الزبدة النباتية / زيت جوز الهند.
السكر البني / ملعقة كبيرة من الدبس أو سكر جوز الهند.
الدقيق العادي / دقيق خالي من الغلوتين أو دقيق اللوز.
نشا الذرة / نشا التابيوكا أو نبات الأروروت.
رقائق الشوكولاتة العادية / رقائق الشوكولاتة الخالية من منتجات الألبان
المصدر: iheartvegetables.com / noracooks.com/vegan-chocolate-chip-cookies
اقرأ أيضاً:
