وصفات سريعة: كوكيز الزبدة النرويجية استمتعي بصنع الحلوى النرويجية التقليدية. إنها سريعة التحضير وطعمها لذيذ، ومناسبة لكل الاحتفالات والمناسبات الاجتماعية.
وصفات سريعة: كوكيز الزبدة النرويجية
المكونات:
300 غرام دقيق عادي منخول
1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
200 جرام زبدة باردة مقطعة إلى مكعبات
125 جم سكر بودرة ، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); -->2 ملعقة صغيرة سكر بالفانيليا أو سكر ناعم ذهبي
1 بيضة ، بالإضافة إلى 1 بياض بيضة مخفوقة قليلاً للفرشاة
سكر للزينة أو اللوز مقشر أو مفروم للرش
وصفات سريعة: كوكيز الزبدة النرويجية
الطريقة:
- اخلطي الدقيق والبيكنج باودر ورشة ملح معًا. أضيفي الزبدة وافركيها بأصابعك حتى يشبه الخليط الفتات الخشنة. اخلطي كل السكر البودرة وسكر الفانيليا ، ثم أضيفي البيضة الكاملة واخلطيها حتى تمتزج تمامًا، لكن احرصي على عدم الإفراط في الخلط.
- انقلي العجين إلى كيس طعام وضعيه في الثلاجة ليبرد لمدة ساعة تقريبًا.
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية / 160 درجة مئوية بمروحة / غاز 4. لفي العجين المبرد إلى حوالي 40 كرة متساوية (حوالي 15 جرام لكل منهما). رتبي كرات العجين على صواني للخبز مبطنتين بورق الخبز ، مع ترك مسافة بين كل منها للدهن. باستخدام الجزء الخلفي من الشوكة ، اضغط على الكرات برفق في المنتصف ، بحيث تنتشر إلى قطر يبلغ حوالي 3 سم (ستنتشر أكثر أثناء الخبز). إذا كنت تفضل البسكويت مسطحاً ، فاستخدمي قاع الكوب.
- ادهني البسكويت ببياض البيض المخفوق ورشي فوقه سكر اللؤلؤ أو اللوز. اخبزيها لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج تمامًا (لا ينبغي أن يتحول البسكويت إلى اللون البني بالكامل ، بل الذهبي عند الحواف). أخرجيها من الفرن وانقليها إلى رفوف سلكية لتبرد تمامًا.
اقرأ أيضاً:
