وافلز الزنجبيل مع كريمة الفانيليا

هل تحب الوافلز؟ ماذا لو تعلمت اعدادها بنكهة الزنجبيل المميزة؟ وصفة شهية لعشاق الوافلز...

المكونات:

2 كوب طحين لجميع الأغراض

¼ كوب سكر

1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز

1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز

¾ ملعقة صغيرة ملح

1 ½ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة

1 ملعقة شاي زنجبيل مطحون

¼ ملعقة شاي جوزة الطيب

¼ ملعقة شاي قرنفل

4 صفار البيض

4 بياض البيض

1/3 كوب زيت نباتي

1 كوب الحليب

½ كوب لبن زبادي

3 ملاعق كبيرة دبس

لكريمة الفانيلا:

1 كوب سكر

½ كوب زبدة (1 عصا)

1 كوب زبدة الثقيلة

2 ملعقة شاي الفانيليا

الطريقة:

للفطائر:

في وعاء كبير، تخلط المكونات الجافة: الطحين والسكر ومسحوق الخميرة، وصودا الخبز والملح، والتوابل. تخفق جيدا. في وعاء متوسط الحجم، يخلط صفار البيض، الزبدة، الحليب، لبن الزبادي والدبس جيدا. يضاف بياض البيض إلى وعاء كبير ويخلط بخلاط كهربائي حتى تظهر القمم. يضاف خليط الحليب إلى المكونات الجافة ويقلب جيدا. بلطف يضاف خليط بياض البيض.

تسخن أداة الوافلز وترش برذاذ الزيت أو الزبدة. يضاف حوالي ¼ كوب من الخليط إلى أداة صنع الوافلز الساخنة.

تقدم دافئة.

لصنع الكريمة:

يضاف السكر والزبدة والقشدة إلى قدر متوسط الحجم على نار متوسطة الحرارة. يطبخ مع التقليب، حتى تذوب الزبدة. يترك الخليط ليغلي مع التحريك بشكل متكرر، لمدة 3-5 دقائق. يرفع عن النار وتضاف الفانيلا. يترك ليبرد لبضع دقائق قبل أن يقدم مع الوافلز.