تعد منتجات الألبان من الأطعمة الأكثر شهرة وانتشارا بين الأطفال، وبتشجيع من الأهل نجد بأن أي وجبة لا تكاد تخلو من اللبن سواء السادة أو المنكه. وبالرغم من أن الأطفال في سن النمو بحاجة إلى الكالسيوم إلا أننا يمكن أن نكون مخطئين بشأن الألبان.
وبما أن ابنتي الصغيرة لا تفوت أي فرصة لتناول اللبن المنكه فقد قمت بالبحث جيدا ووجدت بأنه طالما أن اللبن قليل الدسم، فهو يعد بالفعل مصدرا ممتازا للكالسيوم، والبروتين، والنشويات للكبار والصغار، بغض النظر عن الكمية. ولكن المشكلة تقع في النكهة، تحتوي بعض الأصناف الأكثر شعبية من اللبن المنكّه على نسبة مرتفعة من سكر الفواكه وعصير الذرة (إتش إف سي إس ) وهو محلّي تجاري يملك عادتان سيئتان: فهو يمنع إفراز هرمون (leptin) الذي يحاول إخبارك بأنك شبعت . كما تشير بعض الدراسات إلى أنه لا يوقف إفراز هرمونَ آخر (ghrelin) الذي يصر بأنّك جائع -- لذا حتى بعد تتناول حصة كاملة من اللبن المنكه، فأنت تشعر بالرغبة بالمزيد. نصيحة: قومي بإضافة فاكهتك الخاصة إلى اللبن السادة الخالي من السكر.
