حلوى ترايفل الفراولة والمكرون

وصفة لذيذة لعمل ترايفل بالفراولة والمكرون تصلح لاي مناسبة.

المكونات:

300 غرام فانيلا مكرون

1 ملعقة طعام من خلاصة الفانيلا

2  كوب كريمة مخفوقة

250 غرام فراولة

هلام الفراولة

2 ½ ملعقة من الجيلاتين البودرة

3 أكواب من عصير الكرانبيري توت أحمر

½ كوب من السكر

500 غم من الفراولة

الطريقة:

لعمل هلام الفراولة، يوضع الجيلاتين و1/2 كوب عصير التوت البري في وعاء ويحرك المزيج جيدا.

يوضع جانبا لمدة 5 دقائق أو حتى يتماسك الجيلاتين. يوضع عصير التوت البري المتبقي والسكر في قدر على نار متوسطة ويحرك المزيج حتى يذوب السكر. يترك ليغلي لمدة 1 دقيقة. يرفع عن الحرارة، يضاف الجيلاتين ويحرك المزيج جيدا. توضع جانبا لتبرد لمدة 20 دقيقة.

ترتب الفراولة في قاعدة قدر زجاجي ويصب فوقها الخليط الهلام. ثم توضع في الثلاجة لمدة 2-3 ساعةحتى تتماسك، ثم ترتب قطع الماكارون فوق الهلام. يضاف مستخرج الفانيليا الى الكريمة المخفوقة وتوضع طبقة منه على المكرون ثم تزين بالفراولة.