مطبخ رمضان: غموس السبانخ بالجبن لا تحتوي هذه الوصفة على المايونيز أو القشدة الحامضة مثل معظمها ، لذا فهي غنية بالجبن ولذيذة جدًا. بالنسبة لأولئك الذين لا يريدون جبنًا قويًا مثل الشيدر ، يمكنك استبداله بأي شيء تحبه أو حتى تركه تمامًا. أحب إضافة الشيدر لأنه يضيف لونًا ونكهة أكثر.
مطبخ رمضان: غموس السبانخ بالجبن
غموس
المكونات:
1 ملعقة طعام زيت زيتون مقسمة
1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
2 فص ثوم مفروم
2 (10 أونصات) عبوة سبانخ مجمدة - مذابة ومصفاة ومقطعة
نصف كوب حليب
6 أونصات جبنة كريمية
1 كوب جبن موزاريلا مبشور
ربع كوب جبن شيدر مبشور
2 رشة صلصة رسيستيرشاير
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); -->ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة
1 كوب جبن موزاريلا مبشور
الطريقة:
الخطوة 1
سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية). يُدهن طبق خبز ضحل 1/2-كوارت بملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
الخطوة 2
سخني ملعقتين صغيرتين من زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة. يُطهى البصل والثوم في الزيت الساخن ويقلبان في الزيت الساخن حتى يتحول لونهما إلى البني قليلاً ، من 4 إلى 7 دقائق. يُضاف السبانخ ويُترك على نار خفيفة حتى تصبح السبانخ ساخنة ، حوالي 5 دقائق. صفي أي سائل من الخليط وانقليه في وعاء.
الخطوة 3
يُسكب الحليب في القدر ويُعاد الإناء إلى درجة حرارة متوسطة. تذوب الجبن الكريمي في الحليب. يُطهى ويُقلب معًا لمدة 3 دقائق. يُعاد خليط السبانخ إلى القدر مع نصف كوب جبن موزاريلا وجبن شيدر ؛ يقلب للجمع. تبلي الخليط بصلصة رسيستيرشاير والملح والفلفل. يُسكب المزيج في طبق الخبز المُجهز ويُسكب فوقه نصف كوب من جبنة الموزاريلا.
الخطوة 4
تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا حتى تصبح فقاعات وبنية ذهبية في الأعلى ، من 20 إلى 25 دقيقة.
اقرأ أيضاً:
