في الفترة الأخيرة عاد الحديث بقوة عن نظام الطيبات الذي اشتهر به الطبيب الراحل ضياء العوضي، خاصة بعد خبر وفاته الذي أثار تفاعلًا واسعًا على مواقع التواصل الاجتماعي. وقد دفع هذا الانتشار الكثيرين لإعادة النقاش حول النظام الغذائي الذي قدّمه، بين من اعتبره أسلوب حياة ساعدهم على خسارة الوزن وتحسين الصحة والتخفيف من مشكلات الهضم، وبين من رأى أن بعض أفكاره تعتمد على تقييد أطعمة أساسية دون وجود أدلة علمية كافية تدعم ذلك بشكل كامل.
ويقوم نظام الطيبات على فكرة تقسيم الأطعمة إلى "طيبة" يراها مفيدة وسهلة الهضم، وأخرى "خبيثة" يعتبر أنها قد تسبب الالتهابات أو الأمراض، لذلك يمنعها أو يحد منها. كما يعتمد النظام على مجموعة من القواعد مثل تناول الطعام عند الشعور بالجوع فقط، والتوقف قبل الشبع الكامل، والاعتماد على الصيام المتقطع، إلى جانب التركيز على الأطعمة المطبوخة أكثر من النيئة.
ورغم الشعبية الكبيرة التي حققها النظام، إلا أنه أثار جدلًا واسعًا بين المؤيدين والمعارضين؛ فهناك من يؤكد شعوره بتحسن صحي بعد اتباعه، في حين يرى عدد من أطباء التغذية أن منع مجموعات غذائية كاملة قد يؤدي إلى نقص بعض العناصر الغذائية أو يسبب مشكلات صحية على المدى البعيد، خاصة إذا تم تطبيقه بشكل عشوائي ودون إشراف مختص. وفيما يلي أبرز الأطعمة المسموح بها في نظام الطيبات.
يعتمد نظام الطيبات على تناول الأطعمة الطبيعية والبسيطة والابتعاد عن الأطعمة المصنعة والسكريات الزائدة، ويُركّز بشكل أساسي على تحسين الصحة، خسارة الوزن، وتنظيم العادات الغذائية. وتشمل الأطعمة المسموح بها في نظام الطيبات ما يلي:
البروتينات
- الدجاج منزوع الجلد
- اللحوم الحمراء قليلة الدهن
- السمك والتونة
- البيض
- الديك الرومي
- البقوليات مثل العدس والفول والحمص باعتدال
الخضروات
جميع أنواع الخضروات تقريبًا مسموحة، وخاصة:
- الخيار
- الخس
- الجرجير
- السبانخ
- البروكلي
- الكوسا
- الفليفلة
- البندورة
- الملفوف
الفواكه
تُؤكل بكميات معتدلة، ومن أكثرها شيوعًا:
- التفاح
- البرتقال
- التوت
- الكيوي
- الجريب فروت
- الفراولة
الكربوهيدرات الصحية
- الشوفان
- الأرز البني
- البطاطا الحلوة
- خبز القمح الكامل
- البرغل
- الكينوا
الدهون الصحية
- زيت الزيتون
- الأفوكادو
المكسرات النيئة
- بذور الشيا والكتان
- زبدة الفول السوداني الطبيعية
- الألبان
- اللبن الزبادي قليل الدسم
- الحليب قليل أو خالي الدسم
- الأجبان قليلة الدسم
المشروبات المسموحة
- الماء
- الشاي الأخضر
- القهوة بدون سكر
- الأعشاب الطبيعية مثل النعناع واليانسون
أما الأطعمة التي يُفضّل تجنبها فتشمل:
- المشروبات الغازية
- الحلويات والسكريات
- الوجبات السريعة
- المقالي
- الشيبس والأطعمة المصنعة
- الخبز الأبيض بكثرة
