اطباق صحية: لفائف الدجاج التايلندية

طريقة جميلة جدا لتناول الدجاج المقلي على نار هادئة مع مكونات طازجة ومنعشة.

المكونات:

4  (6 اونس) قطع صدر دجاج ، منزوع العظم ومقطع

4 ملاعق زيت زيتون

1/4 ملعقة صغيرة ملح

1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود

1/2 خيار بدون بذور مقطع من النصف وشرائح

3 ملاعق صغيرة كزبرة

4 (8- انش) تورتيلا حبوب كاملة

4 ملاعق كبيرة صوص فستق ساتاي

الطريقة:

يسخن قدر الطبخ أو المقلاة الصينية. تدهن قطع الدجاج بالزيت وترش بالملح والفلفل.

توضع قطع الدجاج في المقلاة وتخفض الحرارة. تقلب على كل جانب لمدة 6 دقائق بالاعتماد على سماكة اللحم أو حتى تنضج تماما. ترفع من المقلاة وتوضع لمدة 5 دقائق جانبا، ثم تقطع طوليا.

توضع شرائح الخيار والكزبرة في وعاء.

ترتب لفائف الخبز ثم توضع على مقلاة ساخنة لتصبح دافئة، من 15-20 ثانية.

توشع ملعقة من صوص الساتاي على كل تورتيلا ثم توضع شرائح من الدجاج والخيار والكزبرة.

تلف الرقائق وتقدم فورا.