نادرا ما يأتي أحدٌ على ذكر اللبن الرائب في الأخبار ولكن هذا الأسبوع القصة مختلفة: فوفقا للانباء، تخطط "هول فودز" لوقف بيع لبن الزبادي أو اللبن الرائب Chobani المعروف أيضا باللبن اليوناني في العام 2014 لأنه ووفقا لهم يحتوي على كائنات معدلة وراثيا .
ووفقا للمعاهد الوطنية للصحة، الكائنات المعدلة وراثيا هي نتيجة لتعديل الحمض النووي للمحصول الذي يقوم باجرائه العلماء لحمايته من التهديدات البيئية المختلفة. وتأتي السمعة السيئة لهذه الجينات بسبب ندرة حدوثها في الطبيعة، ولأنها تحتوي على مركبات لم يتم اختبار مدى صلاحيتها على الاستهلاك البشري بعد. وبينما تروج Chobani لمنتجاتها على انها تحتوي على مكونات طبيعية فقط، الا ان الشركة تستخدم حليبا يأتي من أبقار معدلة وراثيا تتغذى على علف حيواني .
وقالت "هول فودز" بأنها بذلك تفتح الطريق لمنتجات وعلامات تجارية محلية، وعضوية بشكل خاص، وفقا للبيان الصحفي.
يقول آلان أراغون، مستشار تغذية، "من الصعب أن نقول بشكل قاطع أنه يجب تجنب الكائنات المعدلة وراثيا. هناك بعض البحوث التي توضح سلبياتها، مع ذلك: تشير أحدث الدراسات على الحيوانات أن الأغذية المعدلة وراثيا لها آثار سامة على الجهاز الهضمي والجهاز التناسلي." كما تم ربطها بالعديد من انواع الحساسية الغذائية، وفقا لجامعة العلوم الطبية في بولندا. ومع ذلك، يقول أراغون، " اذا كنت تريد ان تعتبر شيئا خطيرا بالفعل، فأنت بحاجة إلى أدلة وفيرة ومتناسقة في كل من الحيوانات والتجارب على الانسان. وفي هذه الحالة ، فإن النتائج ليست كذلك."
ولكن إذا كنت ترغب في تجنبها، فمن المحتمل أن المنتجات العضوية هي الاكثر آمنا لانها لا تحتوي على كائنات معدلة وراثية. ولكن عندما يتعلق الأمر بالزبادي، اختر ما يناسبك ويشعرك بالراحة. إذا كنت تريد أن تجرب شيئا خاليا من الكائنات المعدلة وراثيا، لما لا تجرب ذلك. هناك العديد من المنتجات العضوية في الاسواق الآن.
