تعتبر كيك الكريسماس بالفواكة المجففة من الوصفات الشهية والمحببة عند جميع أفراد العائلة، ومع اقترب عيد الكريسماس ورأس السنة نقدم في هذا المقال طريقة تحضير كيك الكريسماس بالفواكة المجففة:
كيك الكريسماس بالفواكة المجففة
مقادير الفواكة المجففة
- نصف كوب من الكرز
- ملعقة حجم كبير من عصير الليمون.
- ربع ملعقة حجم صغير من الملح.
- 700 غرام من الفواكه المجففة.
- نصف كوب من الزبيب
- ملعقتان حجم كبير من قشور البرتقال.
مقادير كيك الكريسماس
- كوب من السكر البني الناعم.
- كوب من الزبدة تكون درجة حرارة الغرفة.
- ملعقة حجم صغير من الفانيلا.
- 4 بيضات.
- كوب من الطحين.
طريقة تحضير كيك الكريسماس بالفواكة
- أولاً ضع الفواكه المجففة والكرز وقشور البرتقال وأيضاً عصير الليمون على نار هادئة حتى تغلي جيداً.
- ثم ارفع عن النار واتركها لتنقع طوال الليل.
- قم بخفق الزبدة مع السكر وضعه في وعاء الطعام مدة 3 دقائق تقريباً، حتى يصبح القوام متجانس تماماً.
- ثم أضف البيض بشكل تدريجي مع الفانيلا.
- ثم قم بتقليبه حتى يمتزج جيداً مع خليط السكر والزبدة.
- أضيف الطحين والملح إلى الخليط وقلبيه برفق باستخدام ملعقة معدنية.
- ثم أضف خليط الفواكه المجففة لخليط الكيك وقم بتقليبه باستمرار حتى يمتزج بشكل جيد.
- ثم صب الكيك في صينية فرن تكون مدهونة بالزبدة.
- ثم أدخلها بالفرن على درجة حرارة 180° مدة 40 دقيقة تقريباً وحتي ينضج ويدخل سكين في المنتصف ويخرج نظيف.
- وأخيراً، اخرج الكيك من الفرن وذلك بعد النضج واتركها تبرد على شبك ثم قدمها بجانب كوب من الشاي أو القهوة او مشروبك البارد المفضل، وصحتين وعافية.
