مرض كروهن هو حالة مزمنة تصيب الممر ات الهضمية، وبشكل خاص الامعاء الدقيقة أو القولون، حيث تصاب الامعاء والقولون بالتهاب شديد ومؤلم يصاحبه مغص شديد، وعدم قدرة على القيام بالوظائف اليومية بشكل جيد.
ولا يزال السبب الرئيسي لهذا المرض غير معروف، على الرغم من ان بعض الابحاث تشير الى طبيعته الجينية، ضعف الجهاز المناعي والعوامل البيئية.
وتنصح الجمعية الامريكية لمرضى كروهن الاشخاص الذين يعانون من هذا المرض بالالتزام بحمية غذائية خاصة يقوم الطبيب بتوجيههم اليها. ويجب ان يتم تفصيل الحمية الغذائية بناءا على مواصفات خاصة لكل حالة، بما في ذلك حالة الالتهاب في الممرات الهضمية.
ومع ازدياد مشكلة الجفاف التي يعاني منها بشدة المصابون بهذا المرض، تنصح الجمعية المرضى بتناول الماء والعصائر بشكل مستمر خصوصا في فترة الفصول الدافئة.
كما ينصح المرضى بتسجيل الطعام الذي يتناولونه، والازعاج الذي يحصل بعدها في صحيفة يومية بشكل منتظم، حتى يتمكنوا من معرفة الاطعمة التي تسبب لهم الازعاج والمرض، وبالطبع حتى يتعرفوا اكثر على طبيعة المرض ومتى يصبح اكثر حدة ومتى يخف وبالتالي يتمكنوا من علاجه والوقاية من الاطعمة التي تسبب لهم الالتهاب والانتفاخ.
هذا ومن جانب اخر،أكد العلماء في كلية جورجيا الطبية أن تناول الخضراوات والفواكه أفضل من تعاطي المضادات الحيوية لعلاج مشكلات الأمعاء واضطرابات القولون.
فقد اكتشف هؤلاء وجود مادة ناقلة في القولون تعرف باسم SLC5A8 تلعب دورا مهما في مساعدته على الاستفادة من آخر قطعة من الطعام قبل طرحه خارجا حيث تفرز البكتيريا المفيدة فيه مادة أنزيمية تطلق الجلوكوز الموجود في أغشية النباتات كبقايا البروكولي وغيره من الخضراوات وثمار الفواكه والحبوب التي لا يمكن هضمها في الأمعاء الدقيقة.
ووجد الخبراء، أن خلايا القولون تقوم بترجمة وإنتاج مادة SLC5A8 الناقلة التي تساعدها على امتصاص الأحماض الدهنية الغنية بالطاقة فور تصنيعها وهو ما يفسّر سبب التأثير الوقائي للخضراوات والفواكه في الجسم بدلا من المضادات الحيوية التي تقتل البكتيريا المفيدة والضارة على حد سواء وتحرم الجسم المواد الضرورية التي تفرزها لذا لابد من تعاطيها في حالات الضرورة فقط.
ويمكن أن تتفاعل كافة هذه المواد مع نفس المستقبلات العصبية في القناة الهضمية ويمكن أن تثير المشاكل العاطفية، اضطرابات النوم، الحزن، الاكتئاب والقلق أعراض القولون العصبي وكذلك المواقف التي يمكن للفرد ان يعتبرها مثيرة للتوتر وفي معظم الأحيان تظهر الأعراض بسبب عدة عوامل.
