من السّهل الحصول على كمية كافية من الحديد في حميتك الغذائية بدون تناول علبة من السبانخ مثل بحّار الصور المتحركة بوباي.
النصائح:
النصيحة رقم 1: تناولي الدجاج، والسمك، ومحّ البيض واللحم الأحمر.
النصيحة رقم 2: تناول الخضراوات ذات اللون الأخضر الغامق مثل الشوندرة؛ اللفت؛ السبانخ؛ الهندباء؛ والخردل , واللفت.
النصيحة رقم 3: تناول وجبة خفيفة من الثمار المجفّفة الغنية بالحديد مثل الأجاص المجفف، والمشمش، والتين، والخوخ، والزبيب.
النصيحة رقم 4: ابدأ يومك بتناول الحبوب والخبز المدعم بالحديد.
النصيحة رقم 5: تناول أطعمة دسمة بالحديد بالتمازج مع أطعمة غنية بفيتامين ج التي تمتصّ الحديد بشكل أفضل. على سبيل المثال، تناول سلطة سبانخ بشرائح البيض والبرتقال أو عصير الكريب فروت.
النصيحة رقم 6: تناول أطعمة غنية طبيعيا بالحديد وفيتامين ج، مثل القرنبيط وبوكتشوي. النصيحة رقم 7: اطبخ الطعام في قدور مصنوعة من الحديد. سيمتص الغذاء الحديد، خصوصا مع الأطعمة الحامضية مثل صلصة الطماطم. النصيحة رقم 8: تناول الشاي بين وجبات الطعام، وليس معها. يحتوي الشاي على التانين، الذي يمنع امتصاص الحديد. بينما يعتبر الشاي العشبي بديل جيد.
النصيحة رقم 9: قومي بإضافة ملعقة إلى ملعقتين من الدبس الأسود الغني بالكالسيوم والحديد، إلى الماء الحار كبديل للقهوة أو الشاي.
النصائح والتحذيرات:
تذكّري بأنّ نقص الحديد أصبح مرضا شائعا ، خصوصا بين الشابّات والأطفال.
إذا كان لديك أي سؤال أو مخاوف، قومي بالاتصال بالطبيب أو محترف الرعاية الصحية قبل البدء في أيّ نشاط يتعلق بالصحة أو تغير الحمية الغذائية.
