أطباق صحية: كيش بالهليون والتشيدر واللحم

طبق سهل ومغذي، غني بالمكونات الطازجة، وهذه طريقة جديدة لتناول الهليون الغني بحامض الفوليك.

المكونات:

1 كوب بسكويك (خليط جاهز)

2 كوب حليب

4 بيض

1 ملعقة كبيرة زبدة

1 كوب بصل، مقطع

2 كوب هليون، مقطع الى 1/4 انش

1/4 باوند لحم مقدد ديك رومي

1 كوب جبن تشيدر

ملح وفلفل

سبري للطبخ

الطريقة:

1. يسخن الفرن الى درجة حرارة 350 فهرنهايت. توضع قطع اللحم على ورق زبدة ويحمص في الفرن من 7-8 دقائق. ترفع من النار وتترك لتبرد.

2. توضع كمية من الزبدة في مقلاة على نار متوسطة حتى تذوب، يضاف البصل لمدة 2 دقيقة مع التقليب. تضاف قطع الهليون الى البصل وتقلب حتى لا يحرق، لمدة 5-6 دقائق اضافية. ترفع عن النار وتتبل بالملح والفلفل وتقلب ثم تترك لمدة 5 دقائق.

3. في وعاء الخلط تخلط البسكويك، والحليب والبيض جيدا حتى يصبح مزيجا ناعما.

4. يرش طبق الكيش بالزيت. تضاف نصف كمية البصل والهليون ونصف اللحم ونصف الجبن في اسفل الطبق. يصب مزيج البسكويك في الطبق. اخيرا، تضاف الكمية المتبقية من البصل والهليون، اللحم والجبن. باستعمال شوكة تضغط المكونات في طبق الكيش جيدا. يوضع في الفرن من 20-30 دقيقة او حتى يصبح السطح ذهبيا. يترك ليبرد قبل التقطيع.