أطباق صحية: كعكة الليمون

طبق حلويات شهي غني بفيتامين ج الضروري في فصل الشتاء.

المكونات:

225 جرام من الزبدة

4 بيض

1 معلقة صغيرة من الفانليا

225 جرام سكر بودرة

قشر ثمرتين ليمون مبشور برشًا ناعمًا

225 جرام دقيق

معلقتين كبيرتين من عصير الليمون

التغليفة:

 7 ملاعق كبيرة من سكر البودرة

 7 ملاعق كبيرة من عصير الليمون

الطريقة:

- يخفق السكر البودرة مع الزبدة جيدًا في محضر الطعام، ثم يضاف البيض والفانيلا ويخفق جيدا، ثم يوضع الدقيق وبرش قشر الليمون وعصير الليمون حتى يصبح العجين جاهزًا للخبز.

- يرش القليل من الدقيق في قالب الكيك ثم يضاف العجين إلى القالب ويدخل إلى فرن درجة حرارته 180 درجة مئوية.

- بعد أن تتأكدي من نضج الكيك جيدًا يخرج من الفرن ليبرد، ويوخز الكيك بالسكين في عدة أماكن.

- لتحضير التغليفة يخلط عصير الليمون مع السكر البودرة.

- تسكب التغليفة على الكيك لتتشربه، وبعد أن يبرد الكيك تمامًا يقطع ويقدم.