أطباق صحية: كعكات زبدة اللوز

كعكات صحية وشهية مصنوعة من زبدة اللوز والشوفان والكشمش.

المكونات :

2 كوب عصير كرز 100 %

1 كوب قطع شوفان غير مطبوخة

1 كوب لوز ابيض

1 كوب بذور اليقطين

1 كوب كشمش مجففة

1 كوب موز مهروس

½ كوب زبدة اللوز

¼ كوب سمن نباتي

الطريقة:

يغلى عصير الكرز في مقلاة عميقة ثم يضاف الشوفان. يطبخ حتى يبدأ الخليط في الغليان ثم يرفع عن الحرارة، تغطي المقلاة وتوضع جانبا حتى يتم امتصاص السائل. اتركه ليبرد .

وفي الوقت نفسه، ضع اللوز، وبذور اليقطين، والكشمش، والموز، وزبدة اللوز، والزبدة النباتية في خلاط الطعام ويمزج جيدا.

يضاف الشوفان إلى خلاط الطعام ويمزج ببطئ. أنت لا تريد خليطا مهروسا .

توضع العجينة على قطعة كبيرة من الورق البلاستيكي وتشكل العجينة على شكل اسطوانة. يلف في الغلاف البلاستيكي ويوضع في الثلاجة حتى موعد الخبز .

للخبز، يسخن الفرن الى درجة حرارة 400 فهرنهايت، توضع ورقة الزبدة في صينية الفرن.

تبسط العجينة وتقطع الى شرائح ½ انش .

تخبز لمدة 10 دقائق. عندما تنضج تخرج من الفرن وتوضع جانبا لتبرد.