الملوخية الناشفة تتمتع بالكثير من الفوائد، ولا تقتصر الفوائد على الصحة فقط، حيث انها تملك خصائص جمالية للشعر والبشرة، وفوائد الملوخية الناشفة تشمل المرأة الحامل والمرضعة بالإضافة للأطفال وكبار السن أيضًا
وتحتوي الملوخية الناشفة على كميات وفيرة من البروتينات والألياف والفيتامينات وتمنح الملوخية الناشفة الجسم الكثير من الطاقة من خلال الكربوهيدرات، و تساعد على تنظيم ضغط الدم في الجسم، والتحكم في الكوليسترول داخل الجسم، والحفاظ على صحة القلب.
وفي هذا المقال سوف تستذكر أهم فوائد الملوخية الناشفة، فوائد الملوخية الناشفة للرجيم، فوائد الملوخية الناشفة للشعر، فوائد الملوخية الناشفة للحامل، وطريقة عمل الملوخية الناشفة، والقيمة الغذائية للملوخية الناشفة:
فوائد الملوخية الناشفة
- التحكم في مستوى الكوليسترول داخل الجسم
- تحافظ على صحة القلب ان يكون سليم ومعافى.
- تنظيم ضغط الدم في الجسم
- تمد الملوخية الناشفة الجسم بالطاقة وذلك من خلال الكربوهيدرات التي تعد مصدر الطاقة الأول للإنسان.
- تحتوي الملوخية الناشفة على كميات كبيرة من الألياف والبروتينات والفيتامينات.
القيمة الغذائية للملوخية الناشفة
- الملوخية الناشفة من أغنى الخضروات فهي تحتوي على بفيتامين أ إذ يساعد على الحفاظ على قرنية العين وبريقها ويدعم الغدد الجنسية ويهدئ الأعصاب.
- تحتوي الملوخية الناشفة على فيتامين ب
- تحتوي الملوخية الناشفة على الحديد والفوسفور والكالسيوم والبوتاسيوم والصوديوم والمانجنيز
- الملوخية الطازجة تحتوي تقريباً على 4% بروتين ينما إذا كانت الملوخية ناشفة فإن هذه القيمة ترتفع إلى 22%
- تحتوي الملوخية على مادة الجلوكوسايدز بكميات كبيرة مقارنة بالبصل والبقدونس والثوم وهي مادة فينولية تعمل على وقاية الجسم من أضرار الشقوق الحرة.
فوائد الملوخية الناشفة للرجيم
- تعمل الملوخية الناشفة على تقوية جهاز المناعة أثناء انقاص الوزن.
- تحمي الملوخية الناشفة الجسم من الشيخوخة المبكرة.
- تخلص الجسم من السموم وتنشط الكبد، ما يجعله قادر على حرق الدهون أثناء الرجيم بفعالية.
- تعمل الملوخية الناشفة على تحويل الأطعمة إلى طاقة يستفيد منها الجسم أثناء تخسيس الوزن.
فوائد الملوخية الناشفة للشعر
- تناول أوراق الملوخية الخضراء بانتظام تعتبر من أهم أسرار جمال الملكة كليوباترا لهذا السبب سميت كليوباترا.
- الملوخية تحتوي على عدد كبير من الفيتامينات والتي تمتلك تأثيرًا عميقًا في الشعر حيث بها فيتامين "هـ" يعززالدورة الدموية في فروة الرأس، ما يضمن حصول بصيلات شعرك على التغذية اللازمة.
- من فوائد الملوخية الناشفة للشعر التمتع بالشعر الناعم دون نهايات مقسمة .
- الوقاية من تساقط الشعر فهي تحتوي على كميات هائلة من فيتامين "أ" الضروري لصحة الشعر.
- تقوية بصيلات الشعر وحمايتها من التعرض لتساقط الشعر.
- ترطيب الشعر
- تحتوي الملوخية على فيتامينات "ب" وتساعد على إبطاء عملية شيب الشعر مما يساعد في الحفاظ على مظهر الشباب للشعر.
فوائد الملوخية الناشفة للحامل
- من فوائد الملوخية الناشفة للحامل أنها تتضمن البروتين الذي يساعد في تكوين أنسجة الجنين.
- تعتبر الملوخية ملين فعال يحمي المرأة الحامل من الإصابة بالإمساك المصاحب للحمل.
- من فوائد الملوخية الناشفة للحامل أيضاً تساعد في تكوين الجهاز العصبي للجنين لأنها تزيد من قدراته الذهنية لأنها غنية بفيتامين ب المركب.
طريقة عمل الملوخية الناشفة
مقادير الملوخية الناشفة
- 3 كوب من الملوخية الناشفة.
- نصف كوب من الكزبرة.
- ملعقة حجم كبير زيت النباتي.
- 5 فصوص من ثوم مهروس
- 4 أكواب من مرقة الدجاج أو اللحم.
- ملح "حسب الرغبة".
- ليمون "حسب الرغبة.
طريقة تحضير الملوخية الناشفة
- أولاً قومي بغسل الملوخية الناشفة جيداً ثم قومي بتصفيتها.
- ثم ضعي في قدر على النار زيت وأضيفي الثوم المهروس وقلبيه جيداً.
- ثم قومي بإضافة الكزبرة ومرق الدجاج أو اللحم حسب رغبتك.
- ثم أضيفي الملح واغليه لمدة ربع ساعة تقريباً.
- ثم قومي بإضافة الملوخية الناشفة وحركي المقادير جيداً وابقيه على نار هادئة حتى يستوي ثم قدميه مع ارز أو تناوليه مع خبز، حسب رغبتك، وصحتين وعافية على قلب الجميع.
نصائح عند عمل الملوخية الناشفة يمكنك اتباعها خصوصاً للمقبلة على الزواج
- من الافضل اختيار قطع اللحم الخالية من الدهون أو الدجاج الخالي من الجلد عند تحضير مرقة شوربة الملوخية من أجل الحفاظ على الصحة ومنع ارتفاع الكولسترول الضار.
- تجنب المبالغة في وضع الملح خاصة لمن ارتفاع ضغط الدم.
- يمكن أن تقدم الملوخية الناشفة مع الأرز الأبيض والشعيرية أو الخبز الأسمر حسب الرغبة لأنهها غني بالألياف والمعادن ومفيد جداً للجهاز الهضمي.
- من الأفضل غسل الملوخية الناشفة قبل طهيها ثم صفيها جيدًا.
- الحرص على عدم تغطية وعاء الملوخية حتى لا تسقط في القاع.
