إذا أردتي أن تعرفي هل تتناول أسرتك طعام صحي بشكل كافي، انظري إلى مائدة طعامك جيداً وتأملي ألوان أطباق الطعام عليها، وبخاصة تأملي طبق السلطة وألوانه، فإذا وجدتي ألوان عديدة فقد تكوني فى خانة الأمان، إنما إذا وجدتي لونين فقط، أو عدد قليل فعليكي الانتباه لتلك النقطة.
طبق السلطة لا يعد مكملاً لبقية أنواع طعامك أو مجرد أحد أنواع المشهيات على طاولة الطعام، فهو عنصر هام ضمن وجبة أسرتك الغذائية، فعندما يأتي الحديث حول أهمية أطباق السلطة، لا يقتصر الأمر عند طبق سلطة الخضار المعروف، فهناك أنواع أخرى لأطباق السلطة عليكي التعرف على فوائدها حتى تحرصي على ألا تخلو سفرتك من أحد أنواعها:
السلطة الخضراء:
الأفضل! حيث يحتوى طبق السلطة الخضراء أنواع عديدة من الخضروات التى تحتوى على فيتامينات مهمة مثل أ، ب، ج، د، هـ، وتعمل السلطة الخضراء على إنقاص الوزن وإنخفاض مستوى السكر فى الدم، كما تقلل من إمتصاص الملح فى المعدة وتخرجه مع الفضلات مما يجنب مرضى إرتفاع ضغط الدم المشاكل الصحية المتوقعة.
كما أن تناول السلطة فى بداية تناول الطعام يؤدى إلى إمتلاء المعدة فيشعر الإنسان بالشبع فلا يندفع إلى تناول كمية كبيرة من الطعام، مما يجعله وسيلة مفيدة لضبط الوزن، كما أن مكوناتها من الخضراوات تساعد على سهولة الهضم وتفيد الكبد.
سلطة الزبادي بالخيار:
سلطة الزبادي لها قيمة غذائية عالية، فهي تساعد على التخلص من مشكلة تراكم الدهون فى منطقة البطن، كما تساعد على الهضم.
يعمل ذلك النوع من السلطة على حرق الدهون فى الجسم ويزيد من نشاط الجهاز المناعى، وله قدرة على خفض نسبة الكولسترول فى الدم.
يعد الخيار عنصر غذائي متعدد الفوائد فهو غني بالفيتامينات والمعادن، ويحتوي على كمية كبيرة من الماء حوالي 96%.
سلطة الحمص بالطحينة:
للحمص فوائد عديدة حيث يعمل على وقاية ﺍﻟﺠﺴﻢ ﻣﻦ ﺍﻟﺘﻌﺮﺽ لأﻣﺮﺍﺽ ﺍﻟﺴﺮﻃﺎﻥ ﻭﺍﻟﻘﻠﺐ، كما ﻳﺤﺘﻮﻯ ﻋﻠﻰ ﻧﺴﺒﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﻣﻦ ﺍﻟﺒﺮﻭﺗﻴﻦ.
ويعمل الحمص على ﺗﻔﺘﻴﺖ ﺍﻟﺤﺼﻮﺍﺕ ﻓﻰ ﺍﻟﻜﻠﻰ ﻭﺍﻟﻤﺜﺎﻧﺔ، وﻳنشط ﺧﻼﻳﺎ ﺍﻟﻤﺦ ﻭﺍﻟﺬﺍﻛﺮة، وﻳﻔﻴﺪ ﻓﻰ ﺗﻔﺘﻴﺢ ﺑﺸﺮﺓ ﺍلإﻧﺴﺎن، وﻳﻔﻴﺪ في ﻋﻼﺝ ﺍلأﻣﺮﺍﺽ مثل ﺍﻟﺘﻬﺎﺑﺎﺕ ﺍﻟﺤﻠﻖ.
سلطة "الكول سلو":
يشتهر الكرنب سواء الأحمر او الأخضر انه من الخضروات الورقية منخفضة السعرات الحرارية، كما يعد مصدر غني بالفيتامينات والمعادن الأساسية، ويساعد الكرنب علي مكافحة الشيخوخة لأحتوائه علي كميات كبيرة من فيتامين C الذي يحافظ علي الجلد وبالتالي يؤخر عملية الشيخوخة الطبيعية، بالإضافة غلى أنه غني بفيتامينE .
شاهدي أيضاً:
أطباق صحية: سلطة الأفكادو والخيار والطماطم
أطباق إحتفالية: سلطة البيض والأفوكادو لعيد الفصح المجيد
أطباق إحتفالية: سلطة نسواز لعيد الفصح المجيد
أطباق صحية: سلطة الدجاج مع الذرة والفاصولياء السوداء
أطباق صحية: سلطة التفاح والجوز الأمريكية
