تعتبر السمبوسة من المقبلات الأساسية اللذيذة، حيث لا تخلو منها سفرة العزومات، والتي يفضلها الكثيرون والتي يمكن تحضيرها بطرق متعددة وبحشوات مختلفة مثل حشوة الدجاج، اللحوم والخضار باستخدام عجينة السمبوسة الجاهزة، أو عن طريق تجهيز العجينة في المنزل، واليوم نقدم لك فيما يلي طريقة عمل حشوة دجاج للسمبوسة بخطوات سهلة:
طريقة عمل حشوة دجاج للسمبوسة بخطوات سهلة
تصنف السمبوسة بالدجاج ضمن أكلات فطور رمضان 2025 التي نعتمد عليها كثيراً كطبق جانبي، إليكم طريقة تحضيرها:
مقادير حشوة دجاج للسمبوسة
- قطعتان من صدور الدجاج.
- بصلة مفرومة.
- نصف ملعقة حجم صغير من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة حجم صغير من البهارات المشكلة.
- مغلف من عجينة السمبوسة.
- فصان من الثوم المفروم.
- كوبان من الذرة المعلبة.
- حبتان من الجزر المبشور.
- ملح "حسب الرغبة".
طريقة تحضير حشوة دجاج للسمبوسة
- أولاً قم بغسل صدور الدجاج بشكل جيد.
- ثم قم بسلق صدور الدجاج بالماء في قدر حجمه مناسب على النار حتى تنضج تماماً.
- ثم قم بتقطع صدور الدجاج إلى قطع صغيرة.
- ثم قم بتسخين الزيت في مقلاة تكون غير لاصقة على نار متوسطة.
- ثم قم بإضافة البصل والثوم مع التقليب المستمر جيداً حتى يذبلا.
- قم بإضافة الدجاج المفتت فوق البصل والثوم.
- قم بتبّليله بالملح والفلفل الأسود والبهارات.
- قم بتركه على نار هادئة 5 دقائق تقريباً دقائق.
- ثم أضف الذرة والجزر إلى الخليط مع التقلّيب بشكل جيداً واتركه على النار حتى تنضج جميع المقادير.
- قم بفرد شرائح العجين بشكل عامودي.
- أضف حوالي ملعقة حجم كبير من الحشوة على الطرف.
- ثم ابدأ باللف على شكل مثلث كما في الصورة الرئيسية.
- ثم ثبت القليل من الماء الدافئ.
- قم بقلي السمبوسة في قدر زيت يكون عميق محمى مسبقاً على حرارة متوسطة حتى يصبح لونها ذهبياً.
- ثم صفيها بشكل جيد.
- قدم السمبوسة ساخنة بجانب أطباقك الرئيسية والسلطات والشوربات والصوصات المفضلة لديكِ، وصحتين وعافية.
