الكريب هو أحد أشهر الأطعمة الفرنسية التقليدية التي تتمثل في قطعة رقيقة من العجين تشبه البانكيك مع إضافة الحشو الذي نريده، يتم تحضير الكريب بإضافة مكونات العجين التقليدية التي من بينها البيض ولكن يُمكن أن يُستبدل البيض بمكونات أخرى تعطي نفس النتيجة المرغوبة، ويمكن تحضير الكريب بمجموعة متنوعة من الحشوات، سواء كانت حلوة أو مالحة، كما يُعتبر الكريب المحشو بالشوكولاتة والفواكه الطازجة والكريمة اللذيذة وجبة مثالية للعشاء أو وجبة خفيفة للأطفال والكبار على حد سواء، ومن الحشوات المالحة الشهية تقديمه مع اللحم المشوي، الدجاج المقلي، الجبن، الفطر والخضروات المتنوعة فهيا بنا لنتعرف معًا على طريقة عمل الكريب بدون بيض بنفس الجودة التي تجدها دائمًا في المطاعم.
طريقة عمل الكريب في البيت بدون بيض
يُعد الكريب واحدًا من الوجبات اللذيذة والمحببة التي أصلها من الغرب، وعلى الرغم من أن مكونات الكريب التقليدية تتطلب استخدام البيض، إلا أنه يمكن اتباع طريقة صنع الكريب بدون بيض، وذلك من خلال الخطوات التالية:
المقادير
- كوب من الدقيق
- نصف كوب من الحليب
- ربع كوب من الماء
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
- رشة ملح
طريقة التحضير
1- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والملح معًا.
2- أضيفي الحليب والماء تدريجيًا واخلطي حتى تصبح العجينة ناعمة وخالية من التكتلات.
3- أضيفي الزيت والفانيليا واخلطيهما جيدًا حتى تتجانس المكونات.
4- سخني مقلاة على نار متوسطة.
5- ضعي ملعقة صغيرة من العجينة في المقلاة ومن ثم توزيعها بشكل دائري لتغطي قاع المقلاة بشكل متساوٍ.
6- يترك الكريب لمدة 1-2 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبيًا من الجانب السفلي.
7- استخدمي أداة مسطحة للتقليب الكريب على الجهة الأخرى لمدة 1-2 دقيقة إضافية.
8- تكرار الخطوات السابقة لحين الانتهاء من كمية عجينة الكريب.
عبر طريقة عمل الكريب من غير بيض يمكنك الاستغناء عن البيض بسهولة ليكون العجين صحي بشكل أكبر، لإضافته إلى برنامجك الغذائي.
طريقة عمل الكريب في الخلاط بدون بيض
إن كنت تريدين أن تتعرفي على طريقة عمل الكريب كالمحترفين من لتبهري بها أطفالك وزوجك فما عليك سوا أن تطلعي على الخطوات التالية، وإن كان أحد أفراد أسرتك لا يفضل البيض أو لا يحبه في الكريب؛ فمن خلال الخطوات التالية ستتعرفين على طريقة عمل الكريب بدون بيض، ما عليك سوى التركيز واحضار المكونات:
المقادير
- كوب من الدقيق
- كوب من الحليب
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة الذائبة
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
طريقة التحضير
1- في خلاط كهربائي، ضعي الدقيق والحليب والزبدة المُذابة والفانيليا والملح.
2- اخفقي المكونات على سرعة متوسطة لمدة تتراوح ما بين 30 ثانية إلى دقيقة حتى تتجانس المكونات تمامًا ويصبح لديك عجينة سلسة.
3- اتركي العجينة لمدة 10-15 دقيقة لتمتص السوائل وتتماسك قليلًا.
4- ضعي مقلاة مناسبة على النار.
5- قومي برش قليل من الزبدة على سطح المقلاة لتجنب الالتصاق.
6- ضعي كمية صغيرة من العجينة في المقلاة وقومي بتوزيعها بلفة سريعة لتغطي قاع المقلاة بشكل متساوٍ.
7- يُترك الكريب لمدة 1-2 دقيقة حتى يتغير لونه إلى اللون الذهبي.
8- يُقلب الكريب على الجهة الأخرى، وذلك باستخدام أداة مُسطحة الشكل.
طريقة عمل الكريب الحادق بدون بيض
يفضل الكثير من الناس الكريب الحادق عن الكريب الحلو؛ وفي الطبخ والتحضير لا يفرق الكريب الحلو أبدًا عن الكريب الحادق إلا في بعض المكونات البسيطة، وكذلك الحشوات؛ وفي النقاط التالية ستتعرفين معنا على اسهل طريقة لعمل الكريب في المنزل بدون جهد وبمكونات منزلية بسيطة:
المقادير
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- كوب وربع من الحليب
- كوب من الدقيق
- 3 ملعقة كبيرة من الزبدة الذائبة
طريقة تحضير الكريب بدون بيض
1- في وعاء مُناسب، امزجي الدقيق والحليب حتى تمتزج المكونات جيدًا.
2- أضيفي الزبدة الذائبة والفانيليا والملح، واخلطي المكونات حتى تتجانس.
3- قومي بتسخين مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة أو عالية.
4- قومي برش قليل من الزيت النباتي على سطح المقلاة لتجنب التصاق العجين.
5- ضعي العجينة في المقلاة وتوزيعها بحركة دائرية لتغطية قاع المقلاة بشكل متساوٍ.
6- يُترك العجين في المقلاة إلى أن يكتسب اللون الذهبي.
7- احرصي على تقليب الكريب على الجانبين لاكتساب اللون بالكامل.
8- يُخرج الكريب من المقلاة، ومن ثم إضافة الحشو وفقًا للرغبة.
طريقة عمل الكريب الحلو بدون بيض
يتميز الكريب بسهولة تحضيره في المنزل واستخدام المكونات المُتاحة، وبالتالي فهو من الوصفات الاقتصادية التي يفضلها العديد من الناس، ونظرًا لذلك، إذا كنت تعاني من حساسية البيض وترغب في تناول كريب محشو بالشوكولاتة أو الفواكه، فاتبع الخطوات التالية لتتعرف على طريقة صنع عجينة الكريب بحشوات حلوة:
المقادير
- كوب من الدقيق.
- 2 ملعقة صغيرة من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من الحليب.
- 2 ملعقة صغيرة من الزبدة الذائبة.
- نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
طريقة التحضير
1- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، والسكر، والملح معًا حتى تتجانس المكونات.
2- أضيفي الحليب تدريجيًا واستخدمي مضرب البيض لخلط المكونات جيدًا حتى تحصلين على خليط ناعم.
3- أضيفي الزبدة الذائبة وخلاصة الفانيليا إلى الخليط واستمري في الخفق حتى يصبح العجين متجانسًا تمامًا.
4- سخني مقلاة مستديرة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم ادهنيها بقليل من الزبدة أو الزيت لتجنب الالتصاق.
5- ضعي كمية مناسبة من العجين في المقلاة وحركيها بحركة دائرية لتغطية القاع بالطبقة الرقيقة من العجين.
6- اطهي الكريب لمدة دقيقة إلى دقيقتين من الجانب الأول حتى يصبح لونه ذهبي فاتح والطبقة السفلية مطهية بشكل جيد.
7- اقلبي الكريب بحرص باستخدام شوكة طويلة أو أداة لتقليب الكريب واطهي الجانب الآخر لمدة لا تزيد عن دقيقتين.
8- قومي بتكرار الخطوات السابقة حتى ينتهي العجين وتحضير الكريبات المتبقية.
9- قدمي الكريب الحلو اللذيذ بطرق مختلفة من خلال إضافة الفواكه المقطعة أو الشوكولاتة الذائبة أو العسل أو السكر البودرة فوق سطح الكريب قبل تقديمه.
طريقة عمل كريب المحلات بدون بيض
الكريب من الأطعمة التي تحظى بشهرة كبيرة في جميع أنحاء العالم، نظرًا لإمكانية تحضيره بأكثر من طريقة مختلفة مما يتناسب مع مُختلف الأذواق، فإذا كنتِ ترغبين في التعرف على طريقة عمل كريب بدون بيض اتبعي الخطوات الآتية:
المقادير
- كوب واحد من الدقيق
- كوبان من الحليب
- ملعقة صغيرة من السكر (اختياري)
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا (اختياري)
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة كبيرة من الزبدة الذائبة أو زيت الزيتون
- زيت (لدهن المقلاة)
طريقة التحضير
1- اخفقي الدقيق والحليب حتى تتجانس المكونات تمامًا، يمكن استخدام الخلاط الكهربائي لتسريع العملية.
2- إضافة السكر والفانيليا إلى العجينة (إذا تم استخدامه) ومواصلة الخفق لبضع ثوانٍ إضافية.
3- أضيفي الملح والزبدة الذائبة أو زيت الزيتون إلى العجينة وقومي بخفقها جيدًا.
4- اتركي العجينة جانبًا لمدة 10-15 دقيقة لترتاح وتتماسك قوامًا.
5- سخني مقلاة مقاس 20-25 سم على نار متوسطة وقومي بدهنها بالزيت لمنع العجين من الالتصاق.
6- قومي بسكب كمية مناسبة من العجين في المقلاة وقلبيها لتغطية السطح بالعجين المتساوي.
7- اتركي الكريب يطهى لمدة 1-2 دقيقة حتى يصبح الجانب السفلي ذهبي اللون، ثم قلبي الكريب برفق باستخدام أداة تمزيق الكريب.
8- اتركي الجهة الأخرى تطهى لمدة دقيقة أخرى حتى تأخذ اللون المطلوب.
9- قومي بنقل الكريب إلى طبق التقديم، مع تكرار الخطوات السابقة مع العجين المتبقي.
طريقة عمل الكريب بدون بيض نجلاء الشرشابي
إذا كنت تبحثين عن طريقة كريب سهلة بدون بيض، فقد حرصت الشيف نجلاء الشرشابي على أن تقدم لك افضل طريقة لعمل الكريب بدون بيض وذلك من ضمن وصفاتها العديدة التي تقدمها خلال برنامجها التلفزيوني المميز، وتتمثل طريقة عمل عيش الكريب بدون بيض فيما يلي:
المقادير
- كوب دقيق
- كوب وربع حليب
- 2 ملعقة كبيرة طحين الذرة
- 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة صغيرة سكر (حسب الرغبة)
طريقة التحضير
1- قومي بخلط الدقيق وطحين الذرة والملح والسكر (إذا رغبت في إضافته).
2- أضيفي الحليب واخلطي بشكل جيد حتى تحصلين على خليط متجانس.
3- قومي بإضافة الزبدة الذائبة إلى العجينة واستمري في الخفق حتى يتم دمج جميع المكونات.
4- قومي بتسخين المقلاة على نار متوسطة وادهنيها بقليل من الزبدة أو الزيت.
5- ضعي مقدار مناسب من العجينة في المقلاة، مع توزيعها بحركة دائرية لتغطية سطح المقلاة بشكل متساوٍ.
6- دعي الكريب يُطهى من الجهتين حتى ينضج تمامًا باللون الذهبي.
7- قومي بإخراج الكريب من المقلاة.
طريقة عمل الكريب بدون بيض الشيف محمد حامد
الشيف محمد حامد من أشهر الشيفات المصريين، وطريقة عمل عجينة الكريب بدون بيض في المنزل الخاصة به هي من أشهر الوصفات وأكثر الوصفات الشهية التي يمكنك اتباعها فهي من الوصفات الاقتصادية التي لن تكلفك الكثير لأن جميع مكونات الوصفة ستجدينها في مطبخك، وخلال النقاط التالية سنتعرف على طريقة صنع الكريب بدون بيض الخاصة به:
المقادير
- كوب دقيق
- كوب حليب
- 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة سكر (حسب الرغبة)
- نصف ملعقة صغيرة خميرة البيكنج باودر
طريقة التحضير
1- في وعاء مُناسب، اخلطي الدقيق والملح والسكر وخميرة البيكنج باودر.
2- أضيفي الحليب واخلطي جيدًا لتكوين خليط سائل.
3- أضيفي الزبدة الذائبة واخلطي مرة أخرى.
4- اتركي العجينة جانبًا لمدة 10-15 دقيقة للتخمير.
5- سخني مقلاة مضادة للالتصاق على نار متوسطة.
6- بواسطة ملعقة كبيرة، أضيفي العجينة إلى المقلاة ومن ثم حركي العجينة بحركة دائرية لتغطية سطح المقلاة بشكل متساوٍ، يمكنك ضبط سمك الكريب وحجمه حسب الرغبة.
7- اتركي الكريب لمدة دقيقة واحدة حتى يجف الجزء العلوي قليلاً ثم اقلبيه بحرص باستخدام الملعقة.
8- قومي بطهي الجهة الأخرى لمدة دقيقة أخرى.
9- قومي بإخراج الكريب من المقلاة وضعيها في صحن تقديم.
طريقة عمل الكريب بدون بيض فاطمة أبو حاتي
اشتهرت الشيف فاطمة أبو حاتي بوصفاتها الفريدة من نوعها، وابتكارها المستمر في الوصفات الجديدة التي تحظى بإعجاب الكثير من المتابعين لها، وقد حرصت على توفير خطوات طريقة الكريب بدون بيض من خلال اتباع الخطوات التالية:
المقادير
- كوب دقيق
- كوب وربع حليب
- 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة سكر (حسب الرغبة)
- ملعقة صغيرة خميرة البيكنج باودر
- ملعقة كبيرة زيت نباتي
- ملعقة صغيرة فانيليا (اختياري)
طريقة التحضير
1- في وعاء، اخلطي الدقيق والملح والسكر وخميرة البيكنج باودر.
2- أضيفي الحليب واخلطي جيدًا لتكوين خليط سائل.
3- أضيفي الزبدة الذائبة والزيت النباتي واخلطي مرة أخرى.
4- اتركي العجينة جانباً لمدة 10-15 دقيقة للتخمير.
5- سخني مقلاة مضادة للالتصاق على نار متوسطة.
6- بواسطة ملعقة كبيرة، أضيفي العجينة إلى المقلاة وقومي بتحريك العجينة بحركة دائرية لتغطية سطح المقلاة بشكل متساوٍ، يمكنك ضبط سمك الكريب وحجمه حسب الرغبة.
7- اتركي الكريب لمدة دقيقة واحدة حتى يجف الجزء العلوي قليلًا ثم اقلبه بحرص باستخدام الملعقة.
8- قومي بطهي الجهة الأخرى لمدة دقيقة أخرى.
9- قومي بإزالة الكريب من المقلاة وضعيه في صحن تقديم.
إلى هنا نكون انتهينا من مقال طريقة عمل الكريب بدون بيض، وعليك أن تعرف دائمًا أن هذا الخيار هو خيار صحي ولذيذ للأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي أو يعانون من الحساسية، حيث يتميز الكريب الخالي من البيض بعدة فوائد صحية، فمنها أنه يحتوي على نسبة أقل من الدهون والكولسترول بالمقارنة مع الكريب التقليدي، كما يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المُهمة مثل الألياف والفيتامينات والعناصر المعدنية، ويُمكن تناوله بمختلف الحشوات المفضلة مثل الخضروات والفاكهة والجبن والصلصة، مما يجعلها وجبة متكاملة ومشبعة.
