شهدت منصت "تيك توك" في العالم تريند تركي كازان ديبي أو ما يسمى المهلبية التركية إذ بدأت القصة عندما قام أحد المؤثرين بمشاركة وصفة التريند التركي كازان ديبي، مما أثار اهتمام الكثير من المؤثرين الآخرين وجعل هذه الوصفة تحظى بشعبية واسعة، وفيما يلي نقدم لكم طريقة عمل أشهر تحلية تركية التريند التركي كازان ديبي لذيذ وغني لا يقاوم:
طريقة عمل التريند التركي "كازان ديبي"
المقادير:
- حبة واحدة من المستكة
- كوب ونصف من السكر الأأبيض
- ملعقة حجم صغير من النشاء
- ربع ملعقة حجم صغير من خلاصة فانيليا
- نصف كوب من الذرة
- نصف كوب من الدقيق يكون متعدد الإستعمالات
- 3 أكواب من الحليب
طريقة التحضير:
- ضع في مدقة الثوم المستكة وملعقة حجم صغيرة من السكر الأبيض.
- ثم قم بطحن المقادير المذكورة أعلاه حتى تحصل على قوام بودرة.
- ثم ضع في وعاء حجم صغير من نشاء الذرة والدقيق.
- ثم أضيف كوب ونصف من الماء وقم بالتحريك حتى يتجانس جدياً المزيج.
- ثم ضع على نار متوسطة في قدر صغير الحليب والكمية المتبقية من السكر.
- ثم قم بالتحريك حتى يذوب السكر جيداً ويسخن المزيج.
- ثم قم بالتحريك المستمر وأضف مزيج نشاء الذرة.
- ثم حرّك المزيج مدة 15 دقيقة حتى يكثف المزيج
- ثم قم بإطفاء النار.
- ثم ضع صينية بحجم 22x33 سم على النار
- ثم أضف حوالي كوب من مزيج الحليب وقم بالتحريك الصينية من وقت إلى آخر حتى يصبح لون المزيج بنّي غامق
- ثم إرفع الصينية عن النار وقم بتركها جانباً.
- أضف الفانيليا ومزيج المستكة إلى خليط الحليب في الوعاء.
- ثم قم بتحرّيك المزيج حتى يتجانس.
- ثمّ اسكب فوق طبقة مزيج الحليب في الصينية.
- ثم أترك الصينية حتى تبرد على حرارة الغرفة.
- ثم أدخل الصينية إلى الثلاجة مدة ـ6 ساعات على الأقلّ حتى يجمد الحلى التركي.
- وأخير قدّم الحلى التركي أو المهلبية التركية لعائلتك وضيوفك، وصحتين وعافية.
