يعتبر البان كيك من الوجبات الغربية الشهيرة التي تتميز بنكهتها اللذيذة وسهولة تحضيرها، ويتكون البان كيك من عجينة خفيفة وهشة مصنوعة من الطحين، والبيض والحليب إضافة إلى الزبدة المذابة أحيانًا، ويمكن إضافة بعض التوابل إلى البان كيك مثل الفانيليا والقرفة لإعطاء نكهة إضافية ومميزة، ويقدم البان كيك مع مختلف الصوصات مثل الشوكولاتة والكراميل وعصائر الفواكه، ويمكن أيضًا إضافة الفواكه المشكلة أو الطازجة أو العسل كما يفضل البعض وفي كل الحالات لا تختلف طريقة عمل البان كيك أبدًا، فقط تختلف الحشوات وبعض المكونات الإضافية وليست المكونات الأساسية، فهيا بنا لنتعرف على أسهل بانكيك بأسرع طريقة وبمكونات موجودة في المنزل.
طريقة عمل بان كيك صحي
البان كيك أو الفطائر الغربية هي وصفة شهية تستحق التجربة، إلا أنها غالبًا ما تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية، والدهون، والسكريات، لكن اليوم سوف نعرفكم على طريقة صنع بان كيك صحي وغير مضر.
المقادير
- كوب من الدقيق الكامل
- 3 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- ملعقة صغيرة من القرفة
- ملعقة صغيرة من الملح
- بيضة كبيرة
- كوب من حليب اللوز (أو الحليب الخالي من الدسم)
- ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
طريقة التحضير
1- يجب أولًا الخلط بين الدقيق، ومسحوق الخبز، والقرفة، والملح في وعاء متوسط الحجم.
2- في وعاء آخر، يتم خفق البيضة حتى يتم تكوين رغوة خفيفة.
3- يتم إضافة الحليب اللوز، وزيت جوز الهند، وخلاصة الفانيليا، ويواصل الخفق.
4- يتم إضافة مكونات الخليط الجاف إلى خليط البيض ببطء، في حين يتم الخفق باستمرار حتى يتم الحصول على خليط ناعم وسلس.
5- يسخن مقلاة بطبقة غير لاصقة على نار متوسطة، يتم إضافة ملعقة من الخليط إلى المقلاة لتكوين كل فطيرة.
6- يتم طهي الفطائر حتى يتم تكوين فقاعات على الوجهين وتتحمر.
7- يتم تقديم الفطائر الدافئة مع الشوفان، والفواكه، والعسل، والمكسرات.
وإن كنتي تريدين أن يكون أكثر صحة فيمكنك استبدال الدقيق العادي بدقيق الشوفان وستكون طريقة عمل بان كيك الشوفان هي هي نفس الطريقة ونفس المقادير المستخدمة مع استبدال وع الدقيق فقط.
طريقة عمل البان كيك السريع
البان كيك أو الفطائر الغربية هي وصفة لذيذة ومحببة لدى الجميع، ولكن بعض الأحيان يكون الوقت محدود لإعداد وجبة الإفطار أو العشاء، وهذا ما يضطر البعض إلى البحث عن طريقة عمل بان كيك سريعة والطريقة والمقادير التي سنذكرها لكم تصلح أيضًا لطريقه عمل ميني بان كيك، وذلك من خلال اتباع هذه الطريقة:
المقادير
- كوب من الدقيق
- ملعقة كبيرة من السكر
- ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- كوب من الحليب
- بيضة كبيرة
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة
طريقة التحضير
1- يتم خلط جميع المكونات الجافة في وعاء كبير.
2- يتم خفق البيضة في وعاء آخر، ثم يتم إضافة الحليب والزبدة المذابة، ويتم الخلط جيدًا.
3- يتم إضافة خليط البيض والحليب والزبدة إلى خليط المكونات الجافة تدريجيًا، ويتم الخلط جيدًا للحصول على خليط ناعم وسلس.
4- تسخن مقلاة على النار على درجة حرارة متوسطة، ويتم تزييتها بقليل من الزبدة أو الزيت النباتي.
5- تصب ملعقة واحدة من الخليط على المقلاة الساخنة لتكوين الفطائر، ويجب ترك مسافة بين كل فطيرة لمنع الالتصاق ويجب تقليب الفطائر عندما تظهر فقاعات على السطح وحتى يتم تحمير الجانب الآخر.
6- يتم تقديم الفطائر الدافئة مع العسل أو الشوكولاتة أو الفواكه حسب الرغبة.
طريقة عمل البان كيك بالشوفان
إذا كنت تبحث عن طريقة صحية وشهية لتحضير البان كيك، فإن استخدام الشوفان يعتبر خيارًا جيدًا وعنصر متوفر في معظم المطابخ، حيث إن الشوفان يعتبر مصدرًا غنيًا بالألياف والبروتينات والعديد من العناصر الغذائية الأخرى المهمة لجسم الإنسان؛ بالإضافة إلى ذلك، فإن تحضير البان كيك باستخدام الشوفان يصنع تغييرًا في نكهة البان كيك العادي ويجعلها مثالية للأشخاص الذين يعانون من حساسية الحبوب.
المقادير
- كوب من الشوفان الكامل
- ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة الطازجة
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- بيضة كبيرة
- نصف كوب من الحليب الخالي الدسم
- 2 ملعقة كبيرة من الزبادي الخالي الدسم
- ملعقة كبيرة من العسل
- زيت الطهي
طريقة التحضير
1- ضعي الشوفان في خلاط واخلطيه حتى يصبح رطبًا ولين القوام.
2- في وعاء متوسط الحجم، اخلطي الشوفان المطحون بشكل جيد، وأضيفي مسحوق الخبز، والقرفة والملح.
3- في وعاء آخر، اخفقي البيض جيدًا، ثم أضيفي الحليب، والزبادي والعسل، واخفقي المكونات بشكل جيد.
4- أضيفي خليط الشوفان إلى خليط البيض والحليب والزبادي، واخلطي المكونات جيدًا بشكل يتجانس الخليط.
5- اتركي الخليط على الجانب لمدة 10 دقائق ليبرد قليلًا ويتخمر.
6- سخني مقلاة على نار متوسطة جدًا وأضيفي قليلًا من الزيت.
7- استخدمي ملعقة أو أداة توزيع، واسكبي الخليط على المقلاة.
8- اطهي البان كيك لمدة حوالي دقيقة واحدة من كل جانب حتى يأخذ اللون الأحمر.
9- ارفعي البان كيك من المقلاة وأكملي نفس العملية حتى ينتهي الخليط.
طريقة عمل بان كيك بدون دقيق
على الرغم من أن طريقة تحضير بان كيك تعتمد بشكل أساسي على الدقيق أو الشوفان وغيرها من بدائل القمح المختلفة، إلا أنه في بعض الأحيان يمكنك أن تكون طريقة عمل البان كيك في المنزل دون الحاجة للدقيق في الوصفة وذلك كما يلي:
المقادير
- 3 بيضات
- موزة
- نصف كوب شوفان
- نصف ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة التحضير
1- ضعي البيض في وعاء كبير واخفقيها جيدًا.
2- اضيفي الموزة واصنعي عصيرًا في الخلاط الكهربائي، ثم أضيفيه إلى الوعاء مع البيض واخفقيهما معًا.
3- أضيفي الشوفان، والبيكنغ باودر والفانيليا، واخلطي المكونات جيدًا حتى يتم إنتاج خليط متجانس.
4- سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم وزعي الخليط على المقلاة.
5- اطهي البان كيك حتى يصبح لونه بني ذهبي فاتح من الجانبين.
6- قدمي البان كيك مع عسل أو شرائح الفواكه.
طريقة عمل البان كيك بالموز
البان كيك بالموز هو الأشهر بين وصفات البان كيك، وذلك لأنه مفضل في وجبة العشاء أو الإفطار، بالإضافة إلى أن الموز يضيف المزيد من الطعم الرائع، ويزيد أيضًا من القيمة الغذائية للوجبة، وبالتالي يمكنك تحضيرها للأطفال للحصول على أكبر قدر من الاستفادة، وتتمثل طريقة عمل البان كيك بالموز في المنزل فيما يلي:
المقادير
- كوب دقيق
- ملعقة كبيرة سكر
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- كوب حليب
- بيضة
- 2 موز (ناضج)
- زبدة (للدهن)
طريقة التحضير
1- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، السكر، البيكنج باودر، والملح.
2- في وعاء آخر، اهرسي الموز جيدًا باستخدام شوكة.
3- أضيفي الحليب والبيضة والموز المهروس إلى الوعاء المحتوي على الدقيق.
4- اخلطي جميع المكونات جيدًا حتى تحصلي على عجينة متجانسة.
5- سخني مقلاة على نار متوسطة، وادهنيها بقليلٍ من الزبدة.
6- اسكبي ملعقة كبيرة من الخليط في المقلاة واتركيه حتى يتكون فقاعات على سطحه.
7- ضعي شريحة من الموز على سطح البان كيك وقومي بتدوير البان كيك ليتم سخن الجانب الآخر من البان كيك جيدًا.
8- قومي بتكرار العملية ووضع شرائح الموز على جميع البان كيك.
9- بمجرد تحمير البان كيك من الجانبين تقدم في طبق التقديم وتزين بالموز.
يمكنك إضافة بعض القرفة إلى الخليط لإعطاء البان كيك نكهة فريدة، كما يمكن إضافة العسل، أو الشوكولاتة أو السكر البني لإضافة نكهة حلوة إلى البان كيك.
طريقة عمل بان كيك بدون سكر
طريقة عمل البان كيك بدون سكر تعتبر خيارًا مثاليًا للأشخاص الذين يرغبون في تقليل استهلاك السكر في نظامهم الغذائي، وهي من أسهل طريقة عمل البان كيك في المنزل.
المقادير
- كوب دقيق أبيض
- ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
- كوب لبن منخفض الدسم
- 2 بيضة
- قليل من الفانيليا
- رشة ملح
طريقة التحضير
1- في وعاء مُناسب يُمزج الدقيق مع مسحوق الخبز، والبيكنج باودر والملح.
2- أضيفي البيض واللبن والفانيليا إلى الوعاء ويُخفق حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
3- سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وضعي ملعقة كبيرة من العجينة في المقلاة.
4- انتظري حتى تظهر فقاعات على السطح ثم تُقلب البان كيك من الجهة الأخرى حتى يصبح ذهبي اللون.
6- يُمكنك تقديم البان كيك بدون سكر مع الفواكه الطازجة أو الشوكولاتة الداكنة المذابة.
طريقة بان كيك سهلة بدون زبدة
في بعض الأحيان قد تتسبب الزبدة في مُشكلات صحية لبعض الأشخاص، لذا نقدم لكم اليوم طريقة عمل البان كيك بدون استخدام الزبدة، وبمكونات وخطوات سهلة التحضير في المنزل.
المقادير
- 2 كوب دقيق
- 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- 2 ملعقة كبيرة من السكر
- 2 بيضة
- 2 كوب حليب
- ملعقة كبيرة من زيت النبات
طريقة التحضير
1- مزج الدقيق، ومسحوق الخبز، والملح والسكر معًا.
2- في وعاء آخر، اخفقي البيض وأضيفي الحليب وزيت النبات، ثم امزجيهم جيدًا.
3- قومي بإضافة الخليط السائل إلى الخليط الجاف وامزجيهما حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
4- تسخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم اسكبي العجينة في المقلاة بمقدار ربع كوب تقريبًا.
5- قومي بقلب البان كيك عندما تظهر فقاعات صغيرة على السطح، انتظر حتى يصبح ذهبي اللون من الجهتين.
طريقة عمل بان كيك بدون بيكنج بودر
تجدر الإشارة إلى أنه يُمكن تحضير طريقة عمل البان كيك بأكثر من وصفة مُختلفة لتتناسب مع جميع الأذواق، والآن نقدم لكم طريقة عمل بان كيك بدون بيكنج بودر:
المقادير
- كوب دقيق
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من السكر
- كوب حليب
- بيضة واحدة
- نصف ملعقة كبيرة من زيت النبات
طريقة التحضير
1- في وعاء، امزجي الدقيق، والملح، والسكر معًا حتى تمتزج المكونات.
2- قومي بإضافة الحليب، والبيضة وزيت النبات، وقومي بخفق المكونات جيدًا حتى تتجانس.
3- سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
4- اسكبي المزيج في المقلاة بكمية تعادل ربع كوب تقريبًا.
5- انتظري حتى تظهر فقاعات صغيرة على السطح ثم تُقلب البان كيك بلطف من الجهتين حتى يصبح ذهبي اللون.
طريقة عمل بان كيك بالماء
يعتبر البان كيك بالماء بديلًا مثاليًا للأشخاص الذين يعانون من حساسية أو مشكلات صحية تحول دون استخدام الحليب العادي، وتتمثل طريقة عمل البان كيك بالماء فيما يلي:
المقادير
- كوب دقيق
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة كبيرة سكر
- بيضة
- كوب ماء
طريقة التحضير
1- اخلط الدقيق، والبيكنج بودر، والملح، والسكر معًا بشكل جيد.
2- أضف البيضة والماء إلى الوعاء، واخلط المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة سلسة ومتجانسة.
3- قم بتسخين مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
4- ادهن المقلاة بقليل من الزيت أو الزبدة الذائبة.
5- ضع ملعقة من العجينة في المقلاة ووزع العجينة بالمقلاة بحركة دائرية لتُشكيل قرص دائري.
6- انتظر حتى تظهر فقاعات صغيرة على السطح، ثم قم بقلب البان كيك بحرص من الجهتين حتى يكتسب اللون الذهبي.
7- قم بتكرار الخطوات السابقة حتى تنتهي من العجينة المتبقية.
طريقة البان كيك بالنوتيلا
وصفة البان كيك بالنوتيلا واحدة من أشهر الوصفات التي تقدم في جميع محلات الحلويات في جميع أنحاء العالم، حيث إن النوتيلا من المكونات المفضلة لدى الكبار والصغار، وبالتالي إضافتها إلى الوصفة تزيد من طعمها الشهي والرائع، ويمكنك اتباع الخطوات التالية الخاصة بطريقة البان كيك الأصلي بالنوتيلا في المنزل بسهولة:
المقادير
- كوب دقيق
- ملعقة كبيرة سكر
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- كوب حليب
- بيضة
- 2 ملعقة كبيرة زبدة ذائبة
- نوتيلا
طريقة التحضير
1- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، السكر، البيكنج باودر، والملح.
2- أضيفي الحليب والبيضة إلى الوعاء واخلطي جيدًا حتى تحصلي على عجينة متجانسة.
3- أضيفي الزبدة الذائبة واستمري في الخلط حتى تختلط الزبدة جيدًا مع العجينة.
4- سخني مقلاة على نار متوسطة، وادهنيها بقليل من الزبدة أو الزيت.
5- اسكبي ملعقة كبيرة من الخليط في المقلاة واتركيه حتى يتكون فقاعات على سطحه.
6- قلبي البان كيك على الجانب الآخر وسخنيه لمدة أخرى.
7- قومي بتقديم البان كيك مع نوتيلا واستمتعي بالطعم الرائع.
8- يمكنكِ استخدام أي نوع من كريمة الشوكولاتة أو حتى الشوكولاتة السائلة بدلاً من النوتيلا.
طريقة عمل بان كيك اسفنجي
الوصول إلى القوام الاسفنجي أثناء تحضير البان كيك يحتاج إلى المزيد من الجهد المبذول، فعلى الرغم من سهولة عمل البانكيك في المنزل إلا أن الأمر يحتاج إلى مكونات وخطوات بعينها للحصول على القوام والشكل والطعم المرغوب، وتتمثل طريقه عمل بان كيك هش ولذيذ فيما يلي:
المقادير
- 2 بيضة
- نصف كوب سكر
- نصف كوب حليب
- نصف كوب دقيق
- نصف ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة التحضير
1- أفرغ البيض في وعاء كبير، وأضف السكر، ثم اخفق المزيج جيدًا حتى يصبح خفيفًا ورغويًا.
2- أضف حليب الى المزيج السابق واخفق المكونات جيدًا.
3- أضيف الدقيق والبيكنغ باودر والفانيليا، واخفق المكونات ببطء حتى تمتزج جيدًا.
4- سخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ضع ملعقة طعام من العجين في المقلاة واتركيه حتى يصبح ذهبي اللون من الأسفل، ثم اقلبه واتركه لبعض الثواني حتى ينضج.
5- كرر جميع الخطوات المذكورة أعلاه حتى تنتهي من جميع العجين.
6- يقدم البان كيك مع شرائح الفواكه أو العسل بالإضافة إلى السكر المسحوق أو الشوكولاتة المذابة والكريمة وبذلك نكون قد انتهينا من أفضل طريقة عمل بان كيك منفوخ.
طريقة عمل البان كيك بدون حليب
إذا كنت تبحثين عن اسهل طريقة لعمل البان كيك بدون حليب، فإن هذه الوصفة سهلة وعصرية، ولا تحتوي على أي منتجات ألبان، وتتمثل فيما يلي:
المقادير
- كوب دقيق
- 3 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز
- 2 ملاعق طعام من السكر
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- كوب وربع ماء
- 2 بيضة
- 2 ملعقة طعام من زيت الزيتون أو زبدة نباتية (مناسبة للنباتيين)
- نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا (اختياري)
طريقة التحضير
1- في وعاء كبير، امزجي الدقيق ومسحوق الخبز والسكر والملح.
2- في وعاء آخر، امزجي الماء والبيض وزيت الزيتون أو الزبدة النباتية وخلاصة الفانيليا (إذا كنت تستخدمها).
3- ادهني مقلاة كبيرة بشكل جيد بالزيت، وسخنيها على نير مرتفع.
4- أضيفي الخليط الرطب إلى المزيج الجاف، وامزجيه جيدًا، وتذكري ألا تخلطيها أكثر من اللازم
5- استخدمي ملعقة كبيرة لرص الخليط على المقلاة، واقلبيه عندما يبدأ في ظهور الفقاعات على الجانب العلوي، واتركيه لمدة دقيقة إضافية على الجانب الآخر.
6- سيكون البان كيك الخاص بك جاهزاً للتقديم، ويمكنك إضافة شوكولاتة أو عسل أو أي نوع من الفاكهة لإضفاء النكهة المفضلة لديك.
طريقة عمل بان كيك بدقيق اللوز
إذا كنت ترغب في تجربة وصفة جديدة للبان كيك، فإن طريقة عمل البان كيك بدقيق اللوز هو خيار رائع، فيعتبر دقيق اللوز بديلًا صحيًا وعصريًا عن دقيق القمح التقليدي، نظرًا لمحتواه العالي من البروتين والألياف، وسهولة هضمه في الجهاز الهضمي، وتتمثل طريقة عمل البانكيك بدقيق اللوز فيما يلي:
المقادير
- كوب ونصف من دقيق اللوز
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- 3 بيضات
- نصف كوب من الحليب (يمكن استخدام حليب اللوز لبدائل الألبان)
- 2 ملعقة طعام من السكر (يمكن استخدام العسل بدلًا من السكر)
- نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا (إذا رغبت)
- زبدة أو زيت للقلي
طريقة تحضير بان كيك
1- في وعاء كبير، امزجي دقيق اللوز ومسحوق الخبز والملح.
2- في وعاء آخر، امزجي البيض والحليب والسكر وخلاصة الفانيليا.
3- أضيفي الخليط الرطب إلى المزيج الجاف، وامزجيه جيدًا حتى تتشكل عجينة ناعمة.
4- ادهني مقلاة كبيرة بشكل جيد بالزبدة أو الزيت وسخنيها على نير متوسط.
5- استخدمي ملعقة كبيرة لرص الخليط على المقلاة، ودعي الجانب العلوي يجف قليلًا حتى يصبح طريًا.
6- قومي بتقليب البان كيك واطهي الجانب الآخر لمدة دقيقة إضافية.
7- بمجرد الانتهاء، قدمي البان كيك مع العسل والفاكهة.
طريقة عمل البان كيك بدون بيض
هل تحب البان كيك ولكن لديك حساسية تجاه البيض أو تريد خيارًا صحيًا أكثر؟ لا تقلق، فبإمكانك اتباع طريقة عمل البان كيك بدون استخدام البيض كالآتي:
المقادير
- كوب ونصف دقيق متعدد الاستخدامات
- 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
- كوب ونصف من الحليب (يمكن استخدام حليب اللوز لبدائل الألبان)
- 2 ملعقة كبيرة من السكر (يمكن استخدام العسل بدلًا من السكر)
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا (اختياري)
طريقة التحضير
1- في وعاء كبير، امزجي الدقيق ومسحوق الخبز والملح.
2- ضعي الحليب والزيت النباتي والسكر وخلاصة الفانيليا في وعاء آخر وامزجيه جيدًا.
3 - أضيفي الخليط الرطب إلى المزيج الجاف، وامزجيه جيداً حتى تتشكل عجينة ناعمة بدون أي تكتلات.
4- ادهني المقلاة بشكل جيد بالزيت النباتي وسخنيها على درجة حرارة متوسطة.
5 - استخدمي ملعقة كبيرة لرص العجين على المقلاة ودعي الجانب العلوي يجف قليلًا حتى يصبح طريًا.
6- اطهي الجانبين لمدة دقيقة.
7- كرري هذه الخطوات حتى تنتهي من كل العجين.
طريقة عمل البان كيك سالي فؤاد
البان كيك هو طبق شهير للإفطار في جميع أنحاء العالم، وقد تطورت مع الوقت لتصبح أكثر شهرةً وشعبيةً، وتقدم البان كيك مع العديد من المكونات اللذيذة، بما في ذلك الفواكه والأنواع المختلفة من الشوكولاتة والمربى.
وتُعد الشيف سالي فؤاد واحدة من أشهر الشيفات في الشرق الأوسط، وهي معروفة بإبداعها في تقديم الأطباق المتنوعة واللذيذة، وقد قدمت الشيف سالي فؤاد طريقة عمل البان كيك المثالية للإفطار على النحو التالي:
المقادير
- كوب دقيق
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- ملعقة صغيرة سكر
- كوب حليب
- بيضة
- ملعقة كبيرة زبدة مذابة
- رشة ملح
طريقة التحضير
1- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، البيكنج باودر، السكر والملح.
2- أضيفي الحليب والبيضة والزبدة المذابة إلى الوعاء واخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
3- قومي بتسخين مقلاة على نار متوسطة وادهنيها بالقليل من الزبدة.
4- اسكبي العجينة في المقلاة ودعيها لبضعة دقائق حتى يتم تكوين فقاعات على سطح العجينة.
5- استخدمي الملعقة لتحريك العجينة والتأكد من أنها طرية ولينة.
6- اقلبي البان كيك على الجهة الثانية ودعيها تحمر حتى تكون جاهزة.
بالإضافة إلى ذلك، يمكن إضافة عسل أو شراب القيقب لإضافة الحلاوة إلى الطبق، ويمكنك تزيين البان كيك بشرائح الفواكه أو الكريمة الطرية.
طريقة عمل البان كيك منال العالم
اشتهرت الشيف منال العالم بتقديمها العديد من الوصفات المختلفة والمميزة عبر برنامجها التلفزيوني الشهير، ومن ضمن هذه الوصفات طريقة عمل البان كيك في المنزل بسهولة وباستخدام المكونات المُتاحة فقط، وذلك من خلال الطريقة التالية:
المقادير
- كوب ونصف دقيق
- ملعقة كبيرة سكر
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة ونصف كبيرة مسحوق الخبز
- بيضة
- كوب وربع حليب
- 3 ملعقة زبدة ذائبة
طريقة التحضير
1- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، السكر، الملح، ومسحوق الخبز لتمام الدمج الجيد.
2- أضيفي البيضة واخلطي المكونات حتى تصبح الخليط متماسكًا.
3- أضيفي الحليب بالتدريج، مع الاستمرار في الخلط حتى يصبح الخليط ناعمًا.
4- أضيفي الزبدة واخلطيها جيدًا حتى تتداخل مع الخليط.
5- سخني طاسة على نار متوسطة واسكبي ملعقة كبيرة من الخليط في المنتصف، وانتظري حتى تظهر فقاعات صغيرة على السطح.
6- قلبي البان كيك بعد حوالي دقيقتين أو عندما يصبح شديد التماسك.
7- يمكنك تقديم البان كيك مع العسل والسكر البودرة، أو الفواكه والكريمة الطازجة.
طريقة عمل بان كيك هند الفوزان
تشتهر الشيف هند الفوزان بمهارتها في المطبخ وقدرتها على إعداد الوجبات الشهية بأساليب مختلفة، من بينها طريقة صنع البان كيك، وهي كالتالي:
المقادير
- كوب ونصف طحين
- 3 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- 3 ملعقة كبيرة من السكر
- كوب وربع من الحليب الطازج
- بيضة كبيرة
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة
- نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
طريقة التحضير
1- في وعاء كبير، نمزج الطحين ومسحوق الخبز والملح والسكر، وأضف الحليب والبيض والزبدة المذابة وخلاصة الفانيليا، وامزج حتى تصبح العجينة ناعمة ومتجانسة.
2- سخني مقلاة غير لاصقة على حرارة متوسطة، وقم بتحريك العجينة قبل صبها على المقلاة.
3- استخدم ربع كوب من العجينة للفرد على المقلاة، واتركيها على حرارة متوسطة لمدة دقيقتان على كل جانب حتى تصبح ذهبية اللون.
4- ابدأ في تجميع البان كيك في طبق مناسب، وكرر العملية حتى تنتهي من العجينة.
طريقة عمل البان كيك نادية السيد
نادية السيد اشتهرت خلال الآونة الأخيرة بالوصفات السهلة التي يمكن تحضيرها في المنزل في جميع الأوقات نظرًا لتوافر المكونات وسهولة الخطوات، وتميزت بطريقة عمل البان كيك ميني والتي خطوات عملها كالتالي:
المقادير
- كوب ونصف دقيق
- 3 ملاعق كبيرة سكر
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة كبيرة مسحوق الخبز
- كوب وربع حليب
- بيضة
- 3 ملاعق كبيرة زبدة مذابة
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة التحضير
1- ضعي الدقيق، السكر، الملح، ومسحوق الخبز في وعاء وقومي بخلط المكونات جيدًا.
2- أضيفي الحليب بالتدريج، واستمري في الخلط حتى تتكون عجينة ناعمة.
3- ضعي البيض والزبدة المذابة، واستمري في الخلط حتى تتجانس المكونات.
4- سخني مقلاة كبيرة على النار، وادهني السطح بالزيت أو الزبدة.
5- اسكبي بعضا من المزيج على المقلاة الساخنة على حسب الحجم الذي تريدينه، وانتظري حتى يتكون الجانب السفلي من البان كيك.
6- ثم قلبي البان كيك بعناية، واتركيه على النار لمدة دقيقتين أو حتى يصبح لونه ذهبيًا.
طريقة عمل البان كيك علا طاشمان
البان كيك هي الوصفة الأشهر في جميع أنحاء العالم، وهي مثالية لتناولها على الإفطار أو العشاء لأنها سهلة وسريعة الإعداد وهي كالتالي:
المقادير
- كوب من الدقيق
- ملعقة صغيرة من السكر
- ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- كوب من حليب اللوز
- بيضة
- ملعقة كبيرة من زبدة الفول السوداني
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
طريقة التحضير
1- امزجي الدقيق، السكر، مسحوق الخبز، والملح في وعاء كبير.
2 - في وعاء آخر، اخفقي الحليب، البيض، زبدة الفول السوداني، وزيت الزيتون.
3- اسكبي خليط الحليب في الوعاء الكبير الذي يحتوي على الدقيق وامزجيهم جيدًا.
4- سخني مقلاة على نار متوسطة مع رشة من الغسالة الخفيفة.
5- باستخدام ملعقة كبيرة، اسكبي المزيج على المقلاة، عندما تبدأ ظهور الفقاعات في الجزء العلوي، وقلبيه واتركيه لمدة دقيقة إضافية.
إلى هنا نكون قد تعرفنا معًا على جميع الطرق الممكنة التي باستطاعتك أن تجهز بها البان كيك كما تريد، فاختر طريقة عمل البان كيك المناسبة لك وابدء في تجهيز المكونات واصنع أجمل بان كيك، نتمنى لكم وجبة شهية لذيذة.
