تعتبر الآيس كريم من الحلويات الباردة والأساسية في فصل الصيف وخاصة في الأجواء الحارة، وفيما يلي نقدم لكم طريقة عمل آيس كريم بسكويت اللوتس بخطوات بسيطة وسهلة قدميها في المناسبات الخاصة أو لعائلتك في ايام الصيف الحارة:
طريقة عمل آيس كريم بسكويت اللوتس
مقادير آيس كريم بسكويت اللوتس
- 2 علبة قشطة قيمر.
- علبة من الحليب المكثف والمحلى.
- 7 حبات جبنة كيري.
- علبتيّ بسكويت اللوتس المطحون.
طريقة عمل آيس كريم بسكويت اللوتس
- قم بمزج المقادير السابقة كلها مع بعضها البعض وضعها في الخلاط مدة 5 دقائق تقريباً.
- ثم قم بصبّ المزيج جميعه في علبة مبطنة من النايلون لتسهيل نزعه.
- ثم ادخل العلبة إلى الفريز مدة لا تقل عن 24 ساعة.
- وأخيراً اخرجها ثم قم بتوزيعها في أكواب زجاجية على شكل كرات مع تزينيها ببسكويت اللوتس، وصحتين وعافية.
آيس كريم الشوكولاتة
مقادير آيس كريم الشوكولاتة
- كوب من السكر.
- صفار 3 بيضات.
- كوبان من الحليب السائل.
- كوب واحد من الكريمة.
- 3 ملاعق حجم كبير من الكاكاو.
طريقة تحضير آيس كريم الشوكولاتة
- أولاً يجب وضع الحليب في قدر على النار ثم تركه حتّى يغلي جيداً.
- ثم يجب ترك الحليب جانباً حتّى يبرد.
- وضع الحليب مرةً أخرى على النار مع إضافة الكاكاو والكريمة والتحريك جيداً.
- ثم رفع الحليب عن النار قبل أن يغلي.
- ثم يجب خفق السكر وصفار البيض في وعاء من أجل الحصول على خليط فاتح اللوّن.
- ثم يجب سكب نصف مقدار خليط البيض والسكر فوق الحليب.
- ثمّ قم بضرب المقادير بالمضرب اليدوي مدّة 10 دقائق.
- قم بإضافة الكمية المتبقية مع الضرب مرة أخرى مدّة خمس دقائق.
- قم بإعادة القدر إلى النار مع تركه على حرارة منخفضة مع التقليب عن طريق استخدام المضرب اليدوي.
- ثم اتركه حتّى يغلي مدّة 10 دقائق.
- وأخيراً قم بوضع الخليط في الفريزر لمدة ليلة كاملة قبل التقديمه، وصحتين وعافية.
