البوابة - يتميز هذا الطبق اللذيذ من رامين بيريا بنودلز سريعة التحضير مطبوخة مع بقايا لحم بيريا المقطع اللذيذ ومرق بيريا اللذيذ الذي يُقدم مع العديد من الإضافات لوجبة مشبعة.
طبق رامين بيريا باللحم
المكونات:
2 عبوة من نودلز رامين
4 أكواب من مرق بيريا
1 كوب من لحم بيريا
2 بيضة كبيرة
1 بصلة خضراء مقطعة إلى شرائح
التعليمات:
- في قدر، سخني مرق بيريا مع اللحم حتى يبدأ في الغليان. إذا كنت ترغبين في حساء أرق، أضيفي كوبًا من الماء أو مرق اللحم البقري.
- أضيفي نودلز رامين إلى الحساء واطهيها وفقًا لتعليمات العبوة واتركيها جانبًا.
- اسلقي البيض لمدة 5 دقائق حتى ينضج.
- قسّمي الحساء بين وعاءين، وقسّمي بيضة إلى نصفين في كل وعاء ورشيها بالبصل الأخضر المقطع إلى شرائح.
ملاحظات:
للتخزين. يمكنك تبريد البقايا مغطاة لمدة 2-3 أيام.
للتجميد. لا أنصح بتجميد المعكرونة لأنها تميل إلى فقدان بنيتها عند إذابتها. ولكن يمكنك تجميد لحم البريا والمرق بشكل منفصل في أكياس بلاستيكية للاستخدام لاحقًا.
للتسخين. سخني بقايا الرامين في الميكروويف لبضع ثوانٍ للاستمتاع بها دافئة.
نصائح وتنويعات الوصفة:
اسلقي المعكرونة في مرق البريا. لتعزيز نكهة المعكرونة، اطهي معكرونة الرامين في المرق وليس في الماء. أوصي بإضافة الحساء قليلاً في كل مرة لمنعه من أن يصبح مالحًا جدًا.
ضبط قوام الرامين. يمكن إضافة المزيد من الماء أثناء غلي المعكرونة و/أو أستبدله ببعض مرق الدجاج.
أضيفي الخضروات. عززي المرق بإضافة بعض شرائح الفطر والطماطم والملفوف المقطع إلى شرائح رفيعة.
خففي الحرارة. استخدمي كمية أقل من الفلفل الحار في المرق لتقليل الطعم. طريقة أخرى أحبها لمقاومة الحرارة عند تقديم الطعام للآخرين هي تغطية الرامين بشرائح الأفوكادو بالزبدة أو ملعقة من الكريمة الحامضة.
استخدمي بروتينًا مختلفًا. يمكنك تحضير اللحوم على الطريقة المكسيكية مثل لحم الكارنيتاس أو لحم البقر المشوي باستخدام طريقة بيريا واستخدامها في هذا الرامين.
المصدر: thebigmansworld.com
