أطباق صحية: بانغ بانغ الروبيان والمعكرونة

طبق شرق آسيوي شهي وحار ولكن سريع وبسيط.

المكونات:

1 علبة سباغيتي أو معكرونة رقيقة

1 ½ رطل من الجمبري متوسط، مقشر ومنظف

1 ملعقة كبيرة - زيت جوز الهند

3 حص من الثوم، مفروم

3 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو

1 ملعقة كبيرة من البقدونس المجفف

فلفل اسود طازج ومطحون حسب الذوق

للصلصة:

½ كوب المايونيز أو المايونيز خفيف السعرات الحرارية

½ كوب من الصلصة التايلاندية الحارة والحلوة

2 حص من الثوم، مفروم

2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون

1/8 ملعقة شاي من المسحوق رقائق الفلفل الأحمر

الطريقة:

تخلط جميع مكونات الصلصة معا في وعاء ويوضع جانبا.

في وعاء كبير من الماء المغلي، تطهى المعكرونة وتصفى جيدا.

يوضع الروبيان غير المطبوخ في وعاء متوسط الحجم ويضاف الفلفل الحلو، 3 حص من الثوم والفلفل الاسود

يسخن زيت جوز الهند على نار عالية متوسطة في مقلاة كبيرة ويضاف الروبيان غير المطبوخة المغلف. ويحرك باستمرار أثناء الطهي حتى يصبح ورديا تقريبا من 7- 10 دقائق.

يرفع من الحرارة ويوضع جانبا إذا لم تكن المعكرونة جاهزة.

في وعاء تقديم كبير، تخلط المعكرونة والروبيان والصلصة جيدا.

يتبل بالبقدونس ويقدم فورا.