أطباق صحية: بوريتو الدجاج والأفوكادو

طبق مكسيكي سهل وصحي يحتوي على الافوكادو الشهية وشرائح الدجاج المشوية

المكونات:

2 صدور دجاج (متبل بالملح والفلفل وملعقة خردل وملعقة زيت زيتون)

1 كوب من الجبن المبشور (أو موزاريلا)

1 الأفوكادو مقطع مكعبات

2 ملاعق طعام من الكزبرة المفرومة

4 تورتيلا كبيرة

4 ملعقة من القشدة الحامضة

1 ملعقة طعام زيت

الطريقة:

تسخن 1 ملعقة طعام من زيت الزيتون في مقلاة، ثم توضع صدور الدجاج المتبلة بالملح والفلفل وتشوح لمدة 5 دقائق على كل جانب. تدهن 1 ملعقة طعام من الخردل فوق الدجاج، يضاف حوالي ¼ كوب من ماء الإضافي ويغطى الدجاج  لبضعة دقائق حتى يغلي.

تقطع صدور الدجاج المطبوخة إلى شرائح رقيقة.

يخلط الدجاج والجبن، والكزبرة، ومكعبات الأفوكادو.

تدهن 1 ملعقة من القشدة الحامضة على أقراص التورتيلا، ويضاف ¼ هذا الخليط، وتلف على شكل لفائف.

تسخن 1 ملعقة كبيرة من الزيت في المقلاة وتوضع الرقائق عليها وتقلب على حرارة عالية متوسطة حتى تصبح الرقائق ذهبية اللون.

تقدم دافئة.