طاجن السبانخ والبيض لفطور صحي

طريقة صحية لتناول فيتامينات أكثر في الصبح عبر طبق تقليدي وهو البيض

المكونات:

6 أكواب من السبانخ الصغيرة

4 بيضات

ملح وفلفل طازجة حسب الذوق

1 ملعقة كبيرة جبنة فيتا لكل 1-2 بيضات

رذاذ الزيت

* يمكنك استخدام السبانخ المجمدة أيضا.

الطريقة:

يسخن الفرن إلى درجة حرارة 400 فهرنهايت. ترش أطباق خاصة للفرن بالقليل من الزيت مثل تلك التي في الصورة.

توضع السبانخ في مقلاة عميقة أو مقلاة واسعة. يضاف القليل من الماء (2-3 ملاعق طعام). باستخدام حرارة متوسطة، وتطهى السبانخ حتى تذبل فقط، لمدة 3-4 دقائق تقريبا. إما باستخدام يدك أو ملعقة ترص أوراق السبانخ. وتصفى المياه الزائدة بشكل جيد خاصة إذا كنت تستخدم السبانخ المجمدة.

توزع السبانخ بالتساوي في الطبق أو الأطباق.

توضع في وفوقها البيض.