هل مللت الوصفات التقليدية للديك الرومي؟ لما لا تجربي وصفة جديدة وشهية..
"موقع البوابة" يقدم لك وصفة مميزة من صدر الديك الرومي المشوي بالأعشاب، الحل الأمثل للاحتفال بعيد الشكر المصغر بسبب القيود على التجمعات الكبيرة.
المكونات:
2.5 رطل من صدر الديك الرومي المقطع (مع العظم والجلد)
4 ملاعق كبيرة زبدة ، درجة حرارة الغرفة
1 ملعقة صغيرة حكيم مجفف
1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل المجفف
1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
¾ ملعقة صغيرة ملح
1 تفاحة كبيرة
1 بصلة
½ كوب عصير تفاح
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); -->الطريقة:
سخن الفرن إلى درجة 350 فهرنهايت. ضع الزبدة والمريمية وإكليل الجبل والزعتر والملح في وعاء صغير واخلطهم معًا حتى تتكون عجينة.
جفف صدر الديك الرومي بمنشفة ورقية ، ثم استخدم يدك لفصل الجلد عن اللحم قليلاً، لعمل جيب، يملأ الجيب بزبدة الأعشاب. انشر حوالي ثلث مزيج أعشاب الزبدة تحت الجلد. انشر ما تبقى من زبدة الأعشاب فوق الجلد وفي جميع أنحاء الجزء الخارجي من صدر الديك الرومي.
يقطع التفاح والبصل إلى شرائح. يرش شرائح التفاح والبصل في قاع طبق خزفي ، ثم يوضع صدر الديك الرومي المتبل فوقها. يُسكب نصف كوب من عصير التفاح في قاع الطاجن.
ينقل الطاجن إلى الفرن ويشوى الديك الرومي لمدة 1.5 ساعة أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 165 درجة فهرنهايت. ابدأ بفحص الديك الرومي بعد ساعة واحدة. إذا بدأ الجزء العلوي في التحول إلى اللون البني كثيرًا قبل أن تصل درجة الحرارة الداخلية إلى علامته ، فقم بتغطية الديك الرومي برقائق الالمنيوم أثناء خبزه (لم أكن بحاجة إلى القيام بذلك). تأكد من اختبار درجة الحرارة في الجزء السميك من اللحم، دون لمس العظام.
دع صدر الديك الرومي يستريح لمدة 10 دقائق على الأقل قبل تقطيعه وتقديمه. يقدم التفاح والبصل المحمص مع شرائح الصدر وضعي المرق فوقها بالملعقة.
نصائح للحصول على ديك رومي ولا أروع في موسم الأعياد
تابعونا على مواقع التواصل الاجتماعي ليصلكم كل ما هو جديد:
