مقاديرشوربة الدجاج بالكريمة:
- حبّة من البصل المفروم متوسّطة.
- قطعتا فيليه الدجاج المقطّع إلى مكعّبات صغيرتان.
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم.
- قطعة ثوم مهروس.
- ملعقتا زبدة كبيرتان.
- أربع حبّات من الفطر المفروم متوسّطات.
- كوب واحد من الكريمة.
- ثلاثة أكواب من مرق الدجاج.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الدقيق.
- علبة صغيرة من الذرة المهروسة.
- ملعقتا بقدونس مفروم كبيرتان.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة تحضير شوربة الدجاج بالكريمة:
- أولاً نقوم بتسخين الزبدة في قدر على النار.
- ثمّ نُضيف عدداً من المقادير مثل الزنجبيل المفروم، والبصل المفروم، والثوم المهروس.
- حيث نقلّب هذه الموادّ مع بعضها البعض بشكل جيّد إلى أن يصبح لون البصل ذهبيّاً، لنُضيف بعد ذلك فيليه الدجاج.
- ونستمرّ بالتقليب بشكل جيّد حتّى يصير لون الدجاج ذهبيّاً، وحتّى يصبح الدجاج جافّاً.
- ثم نُضيف الفطر إلى الدجاج، مع تقليب هذه المقادير جيّداً.
- ونستمرّ في ذلك إلى أن تصدر منه رائحة، لنرشّ بعد ذلك كمّيّة من الدقيق فوقه.
- نُضيف عدداً آخر من الموادّ منها الملح، والذرة، والفلفل، والمرق ونستمرّ في التقليب بشكل متقطّع حتّى تبدأ حالة الغليان، حيث نغطّي القدر بعد ذلك، ونتركه على نار هادئة لمدّة عشر دقائق تقريباً.
- نُضيف مادّة الكريمة، ونترك الخليط بغلي لفترة بسيطة حوالي دقيقة.
- ثمّ نسكب الشوربة في طبق التقديم، مع إمكانية تزيين الطبق النهائيّ بالقليل من البقدونس، كما يجب تقديم هذه الأكلة وهي ساخنة، وصحتين وعافية.
قد يعجبك أيضاً:
شوربة الفطر بالكريمة
حساء البازلاء
شوربة الجزر والبطاطا
