شوربة الحريرة 

وصفة سهلة لاعداد شوربة الحريرة المغربية الشهية 
المقادير:
نصف كوب كبير من الزيت. 
نصف كيلو من اللحم مقطع مكعبات كبيرة. 
حبة بصل كبيرة مفرومة. 
1 كوب كبير من الحمص المنقوع. 
نصف كوب كبير من العدس الأسود. 
نصف كوب كبير من الكرفس المفروم
3 حبات كبيرة من الطماطم الحمراء. 
1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون. 
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. 
1 ملعقة صغيرة من الكركم. 
1 ملعقة كبيرة من الملح. 
ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم. 
ثلثى كوب كبير من الدقيق. 
نصف لتر من الماء الفاتر. 
ربع كوب كبير من البقدونس المفروم. 
ربع كوب كبير من الكزبرة المفرومة. 
باكيت من الشعيرية. 
1 ملعقة كبيرة من السمن. 
الطريقة:
يوضع الزيت في وعاء عميق ثم يضاف إليه قطع اللحم. يضاف البصل المفروم إلى اللحم ويترك على النار حتى يتغير لون اللحم ويذبل البصل تماماً. 
يقشر الحمص ويقسم إلى نصفين ثم يضاف إلى اللحم، والعدس الأسود والكرفس مع الاستمرار بالتقليب. 
تقشر حبات الطماطم وتنزع منها البذور ثم تعصر وتضاف إلى المكونات السابقة. يضاف الزنجبيل المطحون والفلفل الأسود المطحون والكركم والملح وتقلب على النار حتى تندمج المكونات معاً. 
يضاف الماء إلى الخليط ويترك على النار لمدة ساعة حتى ينضج تماماً. يضاف إلى الخليط صلصة الطماطم ويترك على النار. 
يذوب الدقيق مع الماء في الخلاط الكهربائي ثم يضاف إلى الشوربة مع التحريك السريع والمستمر حتى لا يتكتل. تضاف الشعيرية وتترك على النار لمدة 10 دقائق مع التحريك المستمر. 
يضاف إلى الشوربة البقدونس المفروم والكزبرة المفرومة والسمن وتحرك لمدة 3 دقائق لتبقى نكهة الكزبرة والبقدونس ظاهرة في الشوربة ثم ترفع عن النار.