يعتبر اللبن من المأكولات والمشروبات المحببة في كل وقت، وخصوصا في الصيف عندما يكون باردا وغنيا بالتوابل المطيبة التي تمنحك الطاقة بعد يوم متعب. وتشتهر مدينة كيرالا في الهند بمشروبات كثيرة منها شراب اللبن سامباهرام.
وهو شراب منعش وسهل التحضير
المكونات
- كوب واحد من لبن المخيض
- 2 كوب من الماء
- قرنان من الفلفل الصغير الحار
- شرحة واحدة من الزنجبيل الطازج
- ملح
طريقة التحضير:
- قم بوضع لبن المخيض، والماء في خفاقة كهربائية. يمكنك تحديد كمية الماء المرغوب بها حسب الذوق.
- قم بطحن الزنجبيل.
- قطع الفلفل بشكل رفيع, استعمل كمية أقل إن لم تكن من محبي التوابل.
- امزج الزنجبيل، والفلفل الحار، واسحقهم مع بعض باستعمال شوبك، أو مدقه ،أو الهاون.
- ثم قم بإضافة المزيج الى لبن المخيض، وأخيرا قم بإضافة الملح لإعطاء الطعم المطلوب.
تقدم باردة مع أوراق النعنع. هذه الكمية تكفي لشخصان.
