شرائح الملفوف الحارة

طبق جانبي شهي وحار للأشخاص الذين يحبون المذاق القوي.

المكونات:

1 رأس ملفوف أخضر متوسط الحجم، مقطع إلى 8 أسافين

2 ملعقة طعام زيت الزيتون البكر الممتاز

½ ملعقة صغيرة ملح البحر

½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

¼ ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر

¼ ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم

1 ملعقة كبيرة ديجون خردل

2 ملاعق كبيرة من الطماطم المجففة المشوية

1 ملعقة كبيرة الكزبرة المفروم، اختياري

الطريقة:

يسخن الفرن إلى درجة 400.

في وعاء صغير، يخلط الزيت والملح والفلفل ومسحوق الثوم، ورقائق الفلفل الأحمر، وخردل ديجون، والطماطم المجففة.

يقطع الملفوف وتدهن الجوانب بخليط الزيت. توضع الأسافين على ورقة خبز كبيرة. وتغطى بورق الالمنيوم وتشوى لمدة 45 دقيقة، يرفع الورق وتترك لمدة 10 دقائق إضافية أو حتى تصبح ذهبية اللون. تزين بالكزبرة المفرومة. وتقدم على الفور.