سلطة ساتيه الدجاج بالنودلز

سلطة ساتيه الدجاج بالنودلز، من المطبخ الاسيوي، غنية بالنكهات الاسيوية الشهية وسريعة التحضير.

المكونات:

الصلصة:

¼ كوب زبدة الفول السوداني

1 حص ثوم مفروم

1 ملعقة كبيرة زيت السمسم

2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا

2 ملعقة صغيرة من السكر البني

1 ½ ملعقة كبيرة سريراتشا، أو 2 ملعقة شاي فلفل حار / صلصة + 2 ملعقة صغيرة خل

2 ملعقة كبيرة عصير الليمون

6 ملعقة كبيرة حليب جوز الهند (قليل الدسم)

2 ملعقة كبيرة من الماء

¼ ملعقة صغيرة من الملح

السلطة:

300غم نودلز بيض طازجة

2 كوب ملفوف أحمر، مقطع

2 كوب ملفوف أخضر، مقطع

2 جزر، مفروم ناعم

¼ ملعقة صغيرة من الملح

2 بصل أخضر / كراث، مقطع إلى شرائح ناعما

1 فلفل أحمر كبير (وليس حار جدا)، بدون بذور ومقطع شرائح

ساتيه الدجاج:

12 قطعة من صدور الدجاج، مقطعة الى شرائح عموديا ورقيقة

ملح وفلفل

1 ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري

2 ملعقة شاي صلصة الصويا حلوة

1 ملعقة كبيرة زيت الطهي

الزينة:

3 ملاعق كبيرة فول سوداني، مفروم

الطريقة:

تخلط المكونات الصلصة في وعاء حتى تصبح سلسة.

تحضر المعكرونة وفقا لتعليمات العبوة.

يوضع كل من الملفوف والجزر في وعاء، ويضاف الملح ¼ ملعقة صغيرة، ويقلب المزيج ويوضع جانبا لمدة 5-10 دقائق حتى يذبل.

توضع مكونات ساتيه الدجاج باستثناء الزيت في وعاء وتقلب بلطف.

يحمى الزيت في مقلاة غير لاصقة على نار عالية. يضاف الدجاج ويطهى لمدة 3 دقائق حتى يصبح ذهبي اللون، ثم ينقل إلى الطبق.

تضاف الشعرية ومكونات السلطة مع الدجاج والصلصة، وتقدم بدرجة حرارة الغرفة.