سلطة السلمون والكسكسي

تعلمي صنع سلطة مفيدة وهامة بالسلمون والكسكسي المغربي لذيذة جدا!

المكونات:

للسلطة:

1 كوب كسكسي غير مطبوخ، يمكن استخدام الأرزو أيضا

1 سمك سلمون وردي من دون عظم، معلب

1/3 كوب فلفل أحمر، مقطع مكعبات

¼ كوب زيتون كالاماتا اليوناني، مفروم

1/4 كوب بصل أحمر مقطع إلى مكعبات

3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم

برش الليمون

ملح وفلفل أسود مطحون طازج حسب الذوق

صلصة الخل والليمون:

عصير ليمون

1 ملعقة كبيرة ماء

2 ملعقة صغيرة زيت الزيتون البكر الممتاز

2 ملعقة صغيرة خردل ديجون

1 ½ ملعقة صغيرة من العسل

ملح وفلفل أسود مطحون طازج حسب الذوق

الطريقة:

يطهى الكسكسي وفقا لتعليمات العبوة.

عندما يتم طهي الكسكسي، يشطف بالماء البارد ثم يوضع في طبق التقديم الكبير.

تضاف كافة مكونات السلطة إلى وعاء وتغلف معا.

في وعاء صغير تخفق مكونات صلصة الخل والليمون معا ثم تصب على السلطة.

يقلب كل شيء معا حتى يتغلف جيدا بصلصة الخل.

يتبل بالملح والفلفل حسب الحاجة.

يقدم فورا أو يغطى ويوضع في الثلاجة لحين التقديم.