سلطة التورتيليني اليونانية

سلطة التورتيليني اليونانية السريعة والسهلة مع الصلصة اليونانية والخضروات الطازجة.

المكونات:

1 باستا تورتيليني بالجبن (إما طازجة أو مطبوخة وفقا للتعليمات )

1 كوب الطماطم كرزية، مقطعة من النصف

½ بصلة حمراء، مقطعة مكعبات

1 خيار كبير، مقشر ومفروم

½ كوب قلوب الخرشوف المعلبة، المفروم تقريبا

½ كوب زيتون كالاماتا (شرائح)

½ كوب جبن فيتا مفتت (قليل الدسم والملح)

1/3 كوب أوراق الريحان الطازجة، المفروم ناعما

صلصة يونانية:

½  كوب زيت الزيتون البكر الممتاز

1/3  كوب خل التفاح

3 ملاعق صغيرة من الثوم المفروم

1 ملعقة صغيرة أوريغانو المجففة

1 ملعقة صغيرة من الريحان المجفف

½ ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف

2 ملعقة صغيرة من السكر

1 ملعقة كبيرة من خردل ديجون

½ ملعقة صغيرة من الملح

الفلفل الأسود حسب الذوق

عصير الليمون

الطريقة:

تخلط جميع المكونات في جرة، تغطى وتهز جيدا.

في وعاء كبير تخلط التورتيليني والطماطم والبصل والخيار وقلوب الخرشوف والزيتون وجبنة فيتا والريحان. تصب الصلصة على الخليط وتخلط جيدا.

تقدم فورا أو تغطى لمدة 6 ساعات قبل التقديم.