تتمتّع البطاطا الحلوة بطعمٍ حلو المذاق غنيّ ومشبع؛ إذ يمُكن استبدال وجبة غذائية بحبتين من البطاطا الحلوة كونها تحتوي على الكثير من العناصر المهمة للجسم مثل: الطاقة، والبروتين، والدهون، والكربوهيدرات، والسكر، والكالسيوم، والحديد، والمغنيسيوم، والفسفور، والصوديوم، والبوتاسيوم، والزنك، والنحاس، والسيلينيوم، والمنغنيز، كما أنها غنيّة بالفيتامينات (C, B6, A, E, K1).
وفي هذا المقال نقدم لكم طريقة عمل سلطة البطاطا الحلوة:
مقادير سلطة البطاطا الحلوة:
- أربع حبات بطاطا حلوة متوسطة الحجم.
- رأس بصل متوسط الحجم .
- أربع ملاعق صغيرة زيت زيتون .
- ثلاثة فصوص ثوم مهروس.
- رشة ملح.
- ملعقة من الفلفل الأحمر المطحون (الشطة).
- نصف ملعقة زنجبيل مبروش.
- رشة فلفل أسود.
- ثلاثة عيدان قرفة.
- زبيب بمقدار مئة غرام.
- ضمّة كزبرة.
- ملعقة من السكر المطحون.
- نصف لتر ماء.
طريقة تحضير سلطة البطاطا الحلوة:
- أولاً، نقطّع البصل إلى شرائح ونقلّيه في مقلاة مع الزيت والثوم المهروس.
- ثم نقشّر البطاطا ونقطعها إلى مكعبات، ونضيفها مع البصل لتتحمّر.
- ثم نضيف للخليط عيدان القرفة والزنجبيل والزبيب والسكر وضمة الكزبرة، كما هي مع التقليب مدّة عشر دقائق.
- ثم نسكب عليها الماء ونغطيها ونتركها تطهو حتى تنضج البطاطا ويتبخر الماء قرابة ربع ساعة.
- بعد الاستواء نُزيل كل من ضمة الكزبرة وعيدان القرفة ونقدّمها ساخنة.
المزيد:
فوائد البطاطا الحلوة الرائعة لتتألقي جمالاً في الشتاء
فوائد مذهلة للبطاطا الحلوة في رمضان اكتشفيها
أطباق صحية: بطاطا حلوة مع البيض
