الأستروجين والبروجسترون هما هرمونان أنثويان رئيسيان يلعبان دورًا حيويًا في تنظيم الدورة الشهرية، الحمل، والصحة الإنجابية للمرأة، البنجر والخس والجزر والخيار من أشهر أساسيات السلطات التي يمكن تقديمها كنوع من المقبلات الشهية، وتتميز أيضاً بقيمتها الغذائية وفائدتها العالية للجسم، فيما يلي نقدم لكم ألذ وأشهر السلطات لتوازن الأستروجين والبروجسترون :
سلطة البنجر والخس
المقادير:
- ا بنجر "شمندر
- كوب من الخس
- 100 جرام من جبنة فيتا الحيواني
- 4 أنصاف من عين الجمل
- ملح
- زعتر
- ملعقة حجم صغير من زيت الزيتون
طريقة التحضير:
- أولاً اغسلي الشمندر جيدًا.
- ثم قشري القشرة الخارجية.
- ثم ضعي الشمندر على ورقة زبدة أو لفيه بورق الألومنيوم، ثم اشويه لمدة ربع ساعة دقيقة.
- ثم اخفقي جميع مقادير صوص الزبادي في وعاء صغير عدا الزيت، ثم أضيفي الزيت بِبطء حتى يمتزج تمامًا.
- تذوقي وأضيفي قليلًا من الملح والعسل حسب الرغبة.
- ثم أخرجي الشمندر من الفرن.
- ثم قطعيه إلى قطع صغيرة أو شرائح.
- ثم امزجي البنجر والخس في طبق السلطة.
- ثم أضيفي صلصة الزبادي وقلبي حتى تمتزج المقادير معًا.
سلطة الجزر والخيار
المقادير:
- 2 جزرة طازجة ومقطعة
- 2 خيار
- ملح
- فلفل أسود
- سمسم مع حبة سوداء
- نصف ملعقة حجم صغير
- زيت زيتون
طريقة التحضير:
- يوضع الجزر والخيار والفلفل والسمسم والملح والفلفل وزيت الزيتون معاً في وعاء.
- تحرك المقادير جيدا، ثم توضع بالثلاجة حتى وقت التقديم، وصحتين وعافية.
