ريزوتو القرع العسلي السريع هذه الوجبة اللذيذة الرائعة مستوحاة من الخضار الموسمية وهي كريمية ومريحة ومليئة بالنكهات! يمكن تقديمه كطبق مقبلات أو طبق جانبي أو طبق رئيسي! في كلتا الحالتين ، إنه طبق مريح تمامًا للاستمتاع به في أي ليلة من أيام الأسبوع.
ريزوتو القرع العسلي السريع
المكونات:
3 أكواب مرق دجاج
1 كوب هريس القرع العسلي / اليقطين
1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
3 ملاعق صغيرة ثوم مفروم
نصف كوب بصل أبيض مفروم
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); -->1 كوب أرز إيطالي
نصف ملعقة صغيرة ملح وفلفل
¼ ملعقة صغيرة ميرامية مطحونة
ربع كوب جبن بارميزان مبشور طازجًا
2 أوقية من الجبن الكريمي /مسكربون
ريزوتو القرع العسلي السريع
الطريقة:
- في قدر كبير على نار متوسطة ، تضاف 3 أكواب من مرق الدجاج والقرع المهروس ويقلب جيداً.
- عندما يبدأ الخليط بتكوين الفقاعات تخفض الحرارة الى نار خفيفة ويترك بينما يتم تحضير خليط الأرز .
- في مقلاة كبيرة منفصلة ، تسخن 1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون ويُضاف اليها 3 ملاعق صغيرة من الثوم ونصف كوب من البصل ويُطهى المزيج حتى ينضج ، لمدة دقيقتين تقريبًا.
- بعد ذلك ، يضاف الأرز إلى المقلاة ويقلب لمدة 1-2 دقيقة.
- يضاف القليل من المرق الى المقلاة وباستخدام ملعقة خشبية تكشط أي أجزاء بنية اللون من قاع المقلاة. ومع التقليب.
- بعد ذلك ، ضعي كوبًا من المرق والقرع العسلي في مقلاة مع الأرز. واتركي الأرز يمتص السائل. استمري في اضافة المرق بمقدار نصف كوب ، مع إعطاء الأرز وقتًا لامتصاص السائل بين كل إضافة. يتبل بالملح والفلفل والميرمية المطحونة.
- بعد حوالي 15 دقيقة من الطهي ، تقلل الكمية الى نصف كوب. يجب ان يكون القوام ناعما. انت تريد أن يصبح الأرز طريًا من الخارج لكن مركزه صلبًا إلى حد ما.
- بمجرد أن يصل الأرز إلى القوام المرغوب ، يُرفع القدر عن النار وتضاف جبنة البارميزان والجبن الكريمي الطري. يقلب حتى يذوب جيدًا.
- يقدم على الفور مع رشة بقدونس.
