نعلم جميعًا أن الإفراط في تناول الأطعمة المصنعة هو أحد الأسباب الرئيسية التي تجعلنا نمرض كثيرًا وأيضًا السبب الرئيسي لعدم تمكننا من الالتزام بوزننا المثالي.
توصلت دراسة جديدة إلى وجود علاقة بين الأطعمة المصنعة والشيخوخة. النظام الغذائي الغني بالأطعمة المعالجة مثل البسكويت والحلويات والكولا مليء بالسكر والزيت والنشويات والدهون ، مما قد يجعلك تتقدم في العمر بسرعة أكبر.
وجد الباحثون أن تناول ثلاث حصص أو أكثر من الأطعمة المصنعة يوميًا يرتبط بتيلوميرات أقصر ، وهي بنية كروموسوم تحدد عمرك البيولوجي.
على النقيض من ذلك ، يرتبط النظام الغذائي الغني بالأطعمة الكاملة والفواكه والخضروات بتيلوميرات أطول وتقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
تقول الدراسة التي قدمت في مؤتمر السمنة الأوروبي والدولي لعام 2020 ، إن الأطعمة المعالجة مليئة بالسكر والملح والدهون والنشا ، وبالتالي يمكن أن تؤدي إلى الشيخوخة المبكرة.
الدراسة:
درس باحثون من جامعة نافارا في بامبلونا بإسبانيا عينات الحمض النووي لـ 886 شخصًا تتراوح أعمارهم بين 20 وما فوق. كان متوسط المشاركين 67 سنة.
أظهر الأشخاص الذين تناولوا حصتين إلى ثلاث حصص من الأطعمة المصنعة يوميًا خطرًا أعلى بنسبة 29-40٪ من التيلوميرات القصيرة مقارنة بأولئك الذين تناولوا أقل من حصتين من الأطعمة المصنعة.
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); -->ترتبط الأطعمة المصنعة أيضًا بالأمراض طويلة الأمد
تساعد التيلوميرات على تثبيت الكروموسومات والحمض النووي لدينا. مع تقدم العمر ، تنقسم الخلايا ويصبح التيلوميرات أقصر. يمكن أن يؤدي الالتهاب والتوتر وسوء التغذية إلى تسريع عملية الشيخوخة هذه.
ترتبط التيلوميرات الأقصر أيضًا بزيادة مخاطر الإصابة بالأمراض المرتبطة بالعمر مثل مرض السكري من النوع 2 والسرطان. ترتبط الأطعمة المعالجة أيضًا بمشكلات مثل الاكتئاب وارتفاع ضغط الدم والسمنة.
وجدت الدراسات أيضًا أن الأشخاص الذين تناولوا المزيد من الأطعمة المصنعة يميلون إلى تناول وجبات خفيفة أكثر واستهلاك المزيد من الكوليسترول والدهون المشبعة والصوديوم.
كيفية دمج عادات الأكل الصحية:
- قللي من استهلاكك للأطعمة المصنعة لمرة واحدة فقط في الأسبوع.
- تناول المزيد من الأطعمة الكاملة والفواكه والخضروات
- قم بإعداد وجبتك الخفيفة واحتفظ بها في متناول اليد. عدم وجود وجبات خفيفة صحية في متناول اليد يجعل المرء يمد يده لتناول الوجبات الخفيفة غير الصحية مثل البسكويت والحلويات والكولا.
- كن منتظمًا في تمرينك وحاول أن تمارس ما لا يقل عن 190 دقيقة من النشاط البدني كل أسبوع.
