حلوى كرات البطاطا الأيرلندية حلوى كريمية مغمسة بمسحوق القرفة الدافئ وهي حلوى شعبية وشائعة في ايرلندا تحضر بمناسبة عيد القديس باتريك الذي يحتفل به في شهر آذار.
حلوى كرات البطاطا الأيرلندية
المكونات:
4 أونصات جبن كريمي طري
2 كوب رقائق جوز الهند
1-2 ملاعق كبيرة قرفة
نصف كوب زبدة طرية
1 ملعقة صغيرة فانيليا
4 أكواب سكر بودرة
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); -->حلوى كرات البطاطا الأيرلندية
الطريقة:
- في خلاط كهربائي تخفق الجبنة الكريمية والزبدة ثم تضاف بضع نقاط من مستخلص الفانيلا أو رشة من مسحوق الفانيلا حسب المتوفر.
- يضاف السكر البودرة تدريجياً إلى الخليط مع الاستمرار في الخفق حتى يتحول إلى عجينة متماسكة ثم تضاف كمية الجوز ويقلب بملعقة خشبية.
- بمغرفة المثلجات، تغرف كمية صغيرة من العجينة وتلف على شكل كرات باستخدام باطن اليد، تصف في طبق كبير حتى انتهاء الكمية.
- توضع كمية من مسحوق القرفة في طبق ضحل ثم تلف كل كرة بالقرفة جيدا حتى تتغطى تماماً.
- ضع الكرات في طبق ثم ضعه في الثلاجة قبل 30 دقيقة على الأقل من التقديم.
ملاحظات:
على الرغم من أن هذه الحلوى تسمى كرات البطاطا الأيرلندية ، إلا أنها لا تحتوي على البطاطا وليست إيرلندية. بل يأتي اسمها من الشبه الكبير بين شكلها البيضاوي وشكل حبات البطاطا.
هذه الحلوى مصممة لتكون حلوة. ولكن إذا كنت ترغب في تقليل الحلاوة ، استخدم جوز الهند غير المحلى.
نصائح للحصول على عجينة مثالية:
- إذا كانت العجينة طرية، ضعيها في الثلاجة قليلًا قبل لفها.
- إذا كانت العجينة لزجة جدًا، قومي بإضافة القليل من جوز الهند.
- يمكنك الاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين أو في الفريزر لمدة تصل إلى 3 أشهر.
معلومات التغذية:
الحصة: 1 كرة جوزالهند ، السعرات الحرارية: 136 ، الكربوهيدرات: 18 جرام ، البروتين: 1 جرام ، الدهون: 7 جرام ، الدهون المشبعة: 6 جرام ، الدهون المتحولة: 1 جرام ، الكوليسترول: 10 مجم ، الصوديوم: 33 مجم ، البوتاسيوم: 42 مجم ، الألياف: 1 جرام ، السكر: 16 جرام ، فيتامين أ: 115 وحدة دولية ، فيتامين ج: 1 مجم ، كالسيوم: 9 مجم ، حديد: 1 مجم.
