حساء الشعيرية التايلاندية الحارة

حساء الشيعرية التايلاندية الحارة وصفة سريعة، ودافئة بالنكهات التايلاندية العطرة.

المكونات:

2 ملعقة طعام زيت جوز الهند

2 حص من الثوم، مفروم

1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور الطازجة

2 ملعقة طعام معجون الكاري التايلاندي

4 أكواب مرق الخضار

1 علبة (14 أونصة) حليب جوز الهند

1 كوب الماء

1 ملعقة كبيرة عصير الليمون

8 أوقية شيعرية الأرز

الزينة اختياري: الكزبرة الطازجة والبصل الأخضر والفول السوداني ومسحق الفلفل الحار

الطريقة:

في وعاء كبير، على نار متوسطة يوع الزيت في قدر ويضاف الثوم والزنجبيل ومعجون الكاري و يقلى لمدة 2 دقيقة حتى تصبح رائحة الكاري بارزة.

يضاف المرق، حليب جوز الهند والماء. ويترك ليغلي.

يضاف عصير الليمون. توضع الشيعرية إلى القدر وتترك لبضع دقائق. تقدم فورا، وتزين مع الزينة الاختياري.