يعتبر الحساء من أكثر الوجبات المهمة والمفيدة فإليكم طريقة تحضير حساء الجزر بالكاري، وجبة سريعة وسهلة وخفيفة والأهم مغذية.
المقادير:
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
- بصلة مفرومة
- ملعقة كبيرة من مسحوق الكاري
- 5 أكواب من الجزر المفروم (حوالى 8 إلى 10 جزرات)
- 4 أكواب من مرقة الخضار
- كوبان من الماء حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- يسخّن الزيت في وعاء كبير على نار متوسطة، ويقلّى البصل حتى يذبل ويشقر قليلاً.
- ثم يضاف مسحوق الكاري والجزر المفروم إلى البصل، ويحرّك المزيج جيداً.
- تصبّ مرقة الخضار فوق المزيج، وتترك على نار خفيفة لحوالى 20 دقيقة، حتى يصبح الجزر طريّاً.
- بعد ذلك، ينقل المزيج إلى الخلاط، ويهرس حتى يصبح الجزر ناعماً. يصب المزيج من جديد في الوعاء ويخفّف بالماء حتى يصبح متماسكاً بحسب الرغبة.
المزيد:
حساء الدجاج بالخضروات الربيعية الحلوة
8 أكلات شعبية تناسب فصل الشتاء
حساء الدجاج الأخضر التايلندي
