حساء البطاطا الشهي

حساء البطاطا الشهي الغني بالفوائد الصحية والمغذية...

المكونات:

6 شرائح لحم مقدد (حوالي 6 أوقية)، مقطعة إلى قطع صغيرة

3 ملاعق كبيرة من الشحم أو لحم الخنزير المقدد

1 كوب مكعبات البصل

¼ كوب طحين متعدد الأغراض

1/8 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف

2 أكواب مرق الدجاج

2 كوب حليب

1.5 باوند من البطاطا، مقشرة ومقطعة إلى قطع صغيرة

1 كوب جبنة تشيدر حادة

½ كوب كريمة حامضة

ملح وفلفل

الطريقة:

يسخن القدر على نار متوسطة الحرارة.

تضاف قطع اللحم إلى وعاء الحساء على نار متوسطة ويطهى جيدا حتى يصبح هشا.

يرفع اللحم ويوضع جانبا.

يزال الدهن وتضاف 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.

يضاف البصل والزعتر ويقلى حتى يصبح ليناً، حوالي 7 دقائق.

يرش الدقيق على البصل، ويقلب جيدا.

يقلى البصل لمدة دقيقة إضافية، مع التقليب.

يضاف مرق الدجاج ويخلط جيدا.

تضاف البطاطا والحليب واللحم المقدد المطبوخ ويترك ليغلي.

تخفض الحرارة حتى تنضج البطاطا، من 12  إلى 15 دقيقة.

مع التقليب لبعض دقائق.

عندما تصبح البطاطا لينة، تضاف جبنة التشيدر والكريمة الحامضة.

يتبل بالملح والفلفل.

تقدم ساخنة مع الجبن والبصل الأخضر.